En extra intäkt kan hjälpa små dryckestillverkare att jämna ut kassaflödet utan att verksamheten behöver bygga om hela sin produktion. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan ge fler sätt att sälja dryck: som färdigblandad stilldrink, som ingrediens i ett eget sortiment eller som ett komplement till andra produkter.

För Aromhuset handlar det om ett koncentrat som späds med en del koncentrat och 32 delar vatten. Det gör produkten mer flexibel än en färdigblandad dryck i burk eller flaska. En mindre dryckestillverkare kan därför arbeta med smaker och användningsområden utan att varje variant måste hanteras som en separat färdigförpackad dryck från början.

Det här är särskilt intressant för företag som redan har kontakt med restauranger, caféer, hotell, gym, skolor eller vårdboenden. En befintlig kundrelation kan få ett bredare innehåll när dryckeskoncentrat blir en del av erbjudandet.

Varför koncentrat kan passa små dryckestillverkare

Färdigblandade stilldrinkar har länge sålts i burk och flaska. Aromhusets koncentrat tillhör en ny produktkategori, inte en omförpackning av en redan färdig dryck. Det förändrar hur produkten kan användas i en verksamhet.

Koncentratet kan blandas med vatten först när drycken ska serveras eller tappas upp. För en mindre tillverkare innebär det möjlighet att tänka i flera led. Företaget kan sälja koncentratet vidare, använda det i en egen serveringslösning eller skapa färdigblandade alternativ för kunder som vill ha en enkel produkt.

Det är inte nödvändigt att lägga hela sortimentet på en gång. En producent kan börja med några smaker som passar den egna kundgruppen och sedan se vilka alternativ som får bäst respons. På så sätt blir sortimentsarbetet mer hanterbart.

En extra intäkt kan hjälpa små dryckestillverkare att jämna ut kassaflödet när försäljningen av huvudprodukten varierar. Det betyder inte att koncentratet löser alla ekonomiska frågor. Däremot kan ett kompletterande erbjudande ge fler försäljningsmöjligheter inom samma kundnätverk.

För företag som redan arbetar med drycker är det också lättare att förklara användningen. Produkten fungerar som saft eller cordial, men späds betydligt mer än traditionell saft. Blandningen är en del koncentrat till 32 delar vatten, vilket gör det möjligt att servera stilldrink från en relativt liten mängd koncentrat.

Smaker för olika kundgrupper

Ett sortiment med både söta fruktsmaker och vuxnare alternativ kan göra det enklare att anpassa drycken efter situationen. De söta smakerna passar ofta sammanhang där gästen vill ha en tydlig och lättillgänglig fruktprofil. Bland alternativen finns rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan.

De vuxnare smakerna har en annan riktning. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin har en tydligare vuxen profil än de söta fruktsmakerna. Fruit Explosion kombinerar äpple, vita druvor och champagne i en egen blandning. Dessa smaker kan passa verksamheter som vill erbjuda ett alternativ med mindre söt karaktär.

För en dryckestillverkare kan smakbredden användas på flera sätt. Söta fruktsmaker kan riktas mot skolor, familjeinriktade serveringar, caféer och enklare lunchmiljöer. Grapefruktvarianterna och Fruit Explosion kan i stället presenteras i hotell, barer, restauranger eller vid företagsevenemang där gästerna efterfrågar en mer vuxen smak.

Det går också att låta slutkunden blanda de söta fruktsmakerna med varandra. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel på en sådan kombination. På samma sätt kan andra söta smaker kombineras efter önskemål. Det ger variation utan att varje blandning måste finnas som en egen färdig produkt.

Här finns en pedagogisk fördel för den som säljer vidare. Kunden behöver inte välja mellan ett stort antal färdigkomponerade smaker. I stället kan kunden börja med en tydlig grundsmak och sedan prova enkla kombinationer. Sortimentet kan upplevas större utan att alla blandningar behöver ha egna etiketter eller egna produktnamn.

Så kan en extra intäkt byggas kring samma produkt

Det finns flera tänkbara affärsupplägg, och valet beror på vilken roll företaget redan har i dryckeskedjan. En liten tillverkare kan använda koncentratet som ett komplement till sina egna drycker. Ett företag som redan säljer till serveringsställen kan ta in koncentratet som ett ytterligare alternativ. En verksamhet med egen tappning kan använda det som bas för stilldrink som blandas i rätt sammanhang.

Det viktiga är att skilja på produktens olika användningar. För restaurang och café kan drycken serveras som ett alkoholfritt alternativ till maten. På hotell kan den ingå i frukost, konferensservering eller annan dryckesförsäljning. Gym och träningsanläggningar kan erbjuda stilldrink till kunder som vill ha något annat än kolsyrade drycker. I skolor och vårdboenden kan ett tydligt smakutbud göra dryckesserveringen mer varierad.

En dryckestillverkare behöver inte själv ta ansvar för alla dessa marknader. Företaget kan i stället utveckla ett erbjudande som passar återförsäljare och professionella köpare. En caféägare kan vilja ha ett par söta fruktsmaker. En bar eller restaurang kan vara mer intresserad av grapefrukt eller Fruit Explosion. Samma produktkategori kan därför få olika presentation beroende på kundens verksamhet.

Få 6-7 gånger mer dryck med Aromhusets koncentrat beställ här!

Det är också möjligt att beskriva produkten utifrån användning snarare än smak. Ett café kan fokusera på stilldrink till lunchservering. Ett hotell kan fokusera på valfrihet för gästen. Ett företag som säljer drycker vidare kan beskriva koncentratet som ett sätt att erbjuda flera smaker utan att bara arbeta med färdigblandade flaskor och burkar.

Den här typen av tilläggsförsäljning bygger på att kunden förstår vad den köper. Därför bör spädningen alltid beskrivas tydligt: en del koncentrat till 32 delar vatten. Det gör det enklare för köparen att planera användningen och att bedöma hur produkten passar den egna serveringen.

Smakprofilen påverkar hur produkten säljs

Den största skillnaden mellan de olika smakinriktningarna är inte bara vilken frukt som står på etiketten. Den handlar också om hur drycken kan presenteras för gästen.

Rabarber kan ge ett mer nordiskt och syrligt intryck. Apelsin är lätt att förstå för många kunder. Passionsfrukt har en tydlig fruktprofil, medan päron och ananas ger andra alternativ för den som vill variera ett sött sortiment. Hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan gör det möjligt att bygga vidare på välkända fruktriktningar.

Det betyder inte att en viss smak automatiskt passar alla verksamheter. En inköpare bör utgå från vilka gäster som faktiskt ska dricka produkten. Ett café med många barnfamiljer kan vilja börja med söta fruktsmaker. En restaurang som serverar vuxna gäster kan prova ett mer balanserat urval med grapefruktbaserade smaker. En återförsäljare kan erbjuda båda grupperna alternativ från samma kategori.

Aromhusets sötningsmedel är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är anledningen till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck i stället för att få en syntetisk eftersmak. För den som presenterar produkten för kunder är det en relevant del av smakförklaringen.

Beskrivningen bör ändå hållas enkel. Kunden behöver veta att produkten är sockerfri, att den ska spädas med vatten och att smaken finns i både söta och vuxnare riktningar. Därefter kan provsmakning eller ett begränsat urval visa vilka alternativ som fungerar bäst i den egna verksamheten.

Från sortimentsidé till praktiskt test

Det första steget är att välja ett användningsområde. En tillverkare kan exempelvis fokusera på caféservering, hotell, gym eller försäljning till andra dryckesföretag. Nästa steg är att välja smaker utifrån det sammanhanget, inte utifrån hur lång lista som är möjlig att erbjuda.

Ett praktiskt test kan börja med en söt fruktsmak och en vuxnare smak. Då blir skillnaden mellan smakprofilerna tydlig. Den som vill testa kundernas intresse för kombinationer kan välja två söta smaker som går att blanda, exempelvis jordgubb och vattenmelon.

Vid testet bör företaget använda den avsedda spädningen på 1+32. Det gör bedömningen mer relevant än om koncentratet blandas på fri hand. Smaken kan sedan bedömas utifrån några enkla frågor:

• Är smaken lätt för kunden att förstå?
• Passar den den typ av servering där drycken ska användas?
• Fungerar den som ett eget alkoholfritt alternativ?
• Finns det intresse för att kombinera den med andra söta fruktsmaker?
• Är det tydligt för personalen hur drycken ska blandas?

Det går att använda samma frågor när produkten presenteras för en återförsäljare. En grossist eller distributör behöver kunna se vilka kundtyper som kan ha nytta av sortimentet. En caféägare behöver förstå hur smaken passar den egna menyn. En hotellägare kan i stället vara mer intresserad av ett enkelt och varierat dryckesalternativ för gästerna.

En extra intäkt kan hjälpa små dryckestillverkare att jämna ut kassaflödet när den byggs på ett tydligt behov i den befintliga kundbasen. Därför är det klokare att börja med en konkret användning än att försöka presentera alla smaker för alla kunder samtidigt.

En enkel väg för inköpare och återförsäljare

För professionella köpare är det ofta värdefullt att kunna bedöma produkten utan onödigt komplicerade steg. Aromhusets koncentrat lagerhålls i Sverige och har etablerade fraktvägar, vilket kan vara en praktisk del av inköpsplaneringen. Själva smakvalet bör däremot styras av verksamhetens gäster och serveringssituation.

En inköpare kan börja med att kartlägga vilka dryckestyper som redan säljer. Finns efterfrågan på söta fruktsmaker? Behövs ett alkoholfritt alternativ med vuxnare karaktär? Finns kunder som uppskattar att prova egna kombinationer? Svaren pekar mot rätt del av sortimentet.

För företag som säljer drycker vidare kan det vara hjälpsamt att dela upp sortimentet i två grupper: söta fruktsmaker och icke-söta vuxna smaker. Den uppdelningen gör det lättare för nästa kund att välja. Den visar också att koncentratet kan användas i olika miljöer utan att sortimentet behöver beskrivas med överdrivet många produktvarianter.

Privatpersoner som vill köpa en mindre mängd för eget bruk hittar Aromhusets produkter hos allt-fraktfritt.se. Företag som vill handla större volymer till nettopris gör det hos nettogrossisten.se. För en dryckestillverkare eller återförsäljare är den senare köpvägen den relevanta när produkten ska ingå i ett större inköp.

Ta fram två smakförslag, blanda enligt 1+32 och testa dem i den kundmiljö där drycken ska säljas. Notera vilken smakprofil som får bäst respons och bygg nästa inköp utifrån det.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En liten smakportfölj kan öppna en ny försäljningskanal

För en liten dryckestillverkare kan det vara svårt att få lönsamhet i varje ny produkt. En färdig dryck kräver ofta egen formulering, produktion, tappning och lagerhållning. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat ger en annan väg: verksamheten kan erbjuda en dryckeslösning där smaken står i centrum, utan att börja med en helt ny färdigblandad dryck.

Det är därför En extra intäktsmöjlighet som är särskilt relevant för små dryckestillverkare i nischsegment. Ett koncentrat kan passa verksamheter som redan har en kundgrupp, ett eget varumärke eller en försäljningskanal men som vill bredda sortimentet med sockerfria stilla drycker.

Aromhuset är en svensk tillverkare av sockerfritt stilldrinkskoncentrat. Produkten fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds betydligt mer: en del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Det gör formatet intressant för den som vill arbeta med dryck i flera sammanhang och låta kunden, serveringsstället eller återförsäljaren blanda till den färdiga drycken.

Det handlar inte om att en vanlig färdig dryck har hällts över i en mindre förpackning. Koncentrat i den här formen är en ny produktkategori jämfört med de stilldrinkar som tidigare främst såldes färdigblandade i burk och flaska. För små aktörer kan det ge ett annat sätt att tänka kring smak, användning och försäljning.

Varför koncentrat passar nischade dryckesverksamheter

Små dryckestillverkare arbetar ofta nära en bestämd målgrupp. Det kan vara kunder som söker sockerfria alternativ, verksamheter med ett smalt smaktema eller återförsäljare som vill erbjuda något annat än standardiserade läskedrycker. Då behöver en ny produkt inte tilltala alla. Den behöver vara tydlig för rätt kund.

Aromhusets sortiment innehåller både söta fruktsmaker och vuxnare, mindre söta smakprofiler. Det gör att samma produktkategori kan användas i flera nischer. En verksamhet som vill erbjuda lättillgängliga fruktdrycker kan titta på exempelvis jordgubb, hallon, päron eller apelsin. En annan kan välja grapefrukt eller grapefrukt-passionsfrukt för en stramare smakprofil.

Sortimentet av söta fruktsmaker omfattar:

• rabarber
• apelsin
• passionsfrukt
• päron
• ananas
• hallon
• jordgubb
• krusbär
• vattenmelon
• banan

Det finns också grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion, där den senare består av äpple, vita druvor och champagne. De vuxnare smakerna kan ge en annan riktning än de tydligt söta fruktalternativen. För en liten producent kan den skillnaden vara värdefull eftersom produkten får en tydligare roll i sortimentet.

En verksamhet behöver inte ta in alla smaker. Det kan räcka att välja två eller tre som passar den befintliga kundgruppen. En liten portfölj blir lättare att presentera och testa än ett brett sortiment där varje smak får för lite uppmärksamhet.

Smakvalet avgör hur produkten kan positioneras

En extra intäktsmöjlighet som är särskilt relevant för små dryckestillverkare i nischsegment börjar ofta med en enkel fråga: vilken smak saknas i den egna försäljningen?

För verksamheter med fokus på lättdruckna fruktsmaker kan jordgubb, hallon, päron och vattenmelon vara naturliga alternativ att jämföra. Jordgubb och hallon ger en tydlig bärinriktning. Päron har en mildare fruktprofil, medan vattenmelon pekar åt ett friskare och mer somrigt håll. Rabarber och krusbär kan passa när man vill ha en syrligare karaktär inom den söta fruktkategorin.

Apelsin, ananas och passionsfrukt ger ytterligare variation. Passionsfrukt kan uppfattas som mer aromatisk, medan apelsin är en välkänd fruktprofil. Ananas ger ett annat uttryck utan att man behöver hitta på ett nytt smaknamn eller bygga en helt ny blandning.

Den som vill arbeta med egna smakval kan låta slutkunden blanda flera av de söta fruktsmakerna. Jordgubb med vattenmelon är ett exempel på en enkel kombination av två listade smaker. Hallon och päron är en annan möjlig kombination. Här finns utrymme för en mer personlig servering utan att blanda en vuxen smak med en söt fruktsmak och kalla det en officiell produkt.

De icke-söta vuxna smakerna bör i stället behandlas som egna alternativ. Grapefrukt har en annan roll än jordgubb. Grapefrukt-passionsfrukt kombinerar två tydliga smakuttryck inom den vuxnare delen av sortimentet, medan grapefrukt–blodapelsin ger en annan citrusinriktning. Fruit Explosion kan fungera för den som vill erbjuda en sammansatt smak med äpple, vita druvor och champagne.

Det går alltså att bygga en smakguide som hjälper kunden att välja utan att göra sortimentet svårbegripligt. Beskriv varje smak efter dess karaktär och användning, inte med överdrivna löften. För en liten dryckestillverkare kan en tydlig smakbeskrivning vara minst lika användbar som ett stort antal produkter.

Sockerfritt utan en tydlig syntetisk eftersmak

Sockerfri dryck förknippas ibland med en särskild eftersmak. Aromhusets koncentrat använder ett sötningsmedel som är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är förklaringen till att den utspädda drycken är avsedd att smaka som en vanlig sockrad dryck, i stället för att få en syntetisk eftersmak.

Det betyder inte att alla smaker passar alla personer. Smak är fortfarande en fråga om vana, serveringssituation och målgrupp. En kund som uppskattar bärsmaker kan välja jordgubb eller hallon, medan någon annan föredrar citrus eller en vuxnare smak som grapefrukt. För företaget är poängen att kunna erbjuda ett sockerfritt alternativ med flera olika smakvägar.

Det är också klokt att beskriva produkten korrekt. Den är ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat som späds med vatten. Den ska inte presenteras som en färdig dryck direkt ur koncentratflaskan. Vid 1+32 blir blandningen mycket mer utspädd än traditionell saft eller cordial, vilket är en central del av hur produkten används.

För en nischad tillverkare kan detta göra kommunikationen rakare. I stället för att försöka få en enda smak att passa alla kan man bygga ett mindre urval med tydliga skillnader:

• en sötsyrlig smak som rabarber eller krusbär
• en bärsmak som jordgubb eller hallon
• en mildare fruktsmak som päron
• en citrusbaserad vuxensmak som grapefrukt

Ett sådant urval är bara ett exempel. Det viktiga är att smakerna har olika funktion och inte konkurrerar med varandra på exakt samma sätt. En restaurang, ett café eller en mindre återförsäljare kan då presentera sortimentet som ett val mellan smakprofiler, inte bara mellan olika etiketter.

Så kan små företag använda smakbredden

För små dryckestillverkare kan koncentratet användas som grund för ett kompletterande erbjudande. En producent som redan säljer en nischad produkt kan exempelvis lägga till sockerfria stilla fruktdrycker i sin försäljning. Ett café kan erbjuda flera smaker där gästen väljer mellan frukt, bär och vuxnare citrus. En bar kan använda de mindre söta alternativen som en del av ett alkoholfritt sortiment.

Även hotell, gym, skolor och vårdboenden kan ha nytta av ett format där stilldrink späds med vatten och serveras efter behov. Här bör smakvalet anpassas efter verksamhetens gäster och sättet drycken ska presenteras på. Söta fruktsmaker kan vara lättare att förstå för en bred målgrupp, medan grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion ger mer särpräglade alternativ.

För företag som säljer drycker vidare finns en annan möjlighet. Koncentratet kan vara en produkt som återförsäljaren presenterar tillsammans med andra dryckesrelaterade varor. Det kan också ge en liten dryckestillverkare ett sätt att tala till kunder som inte efterfrågar sockerhaltiga drycker men ändå vill ha smak.

Här är det bättre att börja med en avgränsad idé än med en lång katalog. Välj en kundgrupp. Välj sedan smaker som passar den gruppen och beskriv hur de skiljer sig åt. Testa därefter vilka alternativ som får bäst respons i den egna försäljningen. Några tydliga smaker kan vara enklare att arbeta med än ett sortiment där allt presenteras på samma nivå.

Det går även att skapa en smakprovning med flera färdigblandade alternativ. Då kan besökaren jämföra exempelvis apelsin, hallon och grapefrukt. För en verksamhet som vill visa att sockerfritt inte betyder smaklöst blir en sådan jämförelse mer konkret än en lång produkttext.

Från smakidé till ett tydligt erbjudande

En bra start är att bestämma vilken roll koncentratet ska ha. Ska det säljas som ett komplement till andra drycker? Ska det användas i serveringen? Ska det presenteras som en möjlighet för kunden att välja smak och själv blanda sin dryck? Svaret påverkar vilka smaker som bör stå först i kommunikationen.

Utgå sedan från tre delar: smak, målgrupp och användning. En producent med fokus på klassiska frukter kan börja med apelsin, päron och ananas. En verksamhet som vill framhäva bär kan jämföra jordgubb, hallon och krusbär. För ett mer vuxet alkoholfritt uttryck kan grapefrukt och grapefrukt–blodapelsin få större plats.

Spädningen 1+32 bör finnas med i produktinformationen så att kunden förstår att koncentratet räcker till en betydligt större mängd färdig dryck än traditionell saft. Samtidigt bör smakbeskrivningen vara enkel. Skriv hellre att en produkt har tydlig citruskaraktär än att använda formuleringar som inte går att koppla till den faktiska smaken.

För den som vill skapa blandningar är det klokt att hålla sig till de söta fruktsmakerna. Jordgubb och vattenmelon, päron och ananas eller hallon och passionsfrukt är exempel på kombinationer som följer sortimentets avsedda användning. De vuxna smakerna bör behålla sin egen position i presentationen.

På så sätt blir En extra intäktsmöjlighet som är särskilt relevant för små dryckestillverkare i nischsegment inte en fråga om att fylla på med ännu en produkt. Det blir ett sätt att skapa en tydligare smakmeny och nå kunder som söker sockerfria stilla drycker med ett annat format än färdigblandad dryck i burk eller flaska.

Aromhuset lagerhålls i Sverige och har etablerade fraktvägar, vilket kan vara en praktisk del av inköpsbedömningen för företag. Privatpersoner som vill köpa en mindre mängd för eget bruk hittar produkterna hos allt-fraktfritt.se, medan företag som vill handla större volymer till nettopris använder nettogrossisten.se.

Börja med tre smaker som tydligt skiljer sig åt, blanda enligt 1+32 och låt den egna målgruppen prova. Välj sedan vilka smakprofiler som ska få en fast plats i erbjudandet.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En ny typ av intäktskälla för mikrobryggerier och liknande dryckestillverkare behöver inte börja med ännu en öl, cider eller läsk. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan ge verksamheten ett alkoholfritt alternativ som serveras färdigblandat, säljs i egen dryckeslinje eller används som bas för flera smaker.

Aromhusets koncentrat fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds betydligt mer: en del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Det gör produkten intressant för mikrobryggerier, gårdsbutiker, caféer och andra aktörer som redan kan dryck, men som vill bredda sortimentet utan att utveckla en helt ny produkt från grunden.

Varför stilldrink kan passa en dryckestillverkare

Många mindre dryckestillverkare har redan kunskap om smak, presentation, buteljering och försäljning. Den kompetensen går att använda även för en alkoholfri stilldrink. Skillnaden är att produkten inte behöver vara kolsyrad och inte behöver bygga på samma smakprofil som ett mikrobryggeri vanligtvis förknippas med.

Det skapar en annan typ av erbjudande. En besökare på ett bryggeri kanske vill prova öl, medan en annan vill ha ett alkoholfritt alternativ. En kund i en gårdsbutik kanske söker en dryck för hela familjen. Ett café kan behöva fler alternativ än kaffe och kolsyrad läsk. Med ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat går det att möta sådana behov utan att sortimentet måste begränsas till bryggeriets vanliga dryckestyp.

Det handlar inte om att ersätta företagets befintliga produkter. Snarare kan koncentratet fungera som ett komplement. Det kan serveras som en egen dryck, erbjudas vid provningar eller ingå i ett sortiment som riktar sig till kunder som vill ha fruktiga smaker utan vanligt socker.

För en verksamhet som redan säljer dryck vidare kan det också vara ett sätt att arbeta med fler smakval. Aromhuset är en svensk tillverkare, och produktkategorin skiljer sig från färdigblandade stilldrinkar i burk och flaska. Koncentrat i den här formen är alltså inte bara samma produkt i en mindre förpackning, utan en annan modell för hur dryck kan blandas och presenteras.

En produktkategori som öppnar för fler smakval

Det mest användbara med sortimentet är att smakerna kan delas in i två tydliga grupper. Den första består av söta fruktsmaker. Där finns rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan.

Den andra gruppen består av icke-söta vuxna smaker: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. Skillnaden mellan grupperna gör det enklare att bygga ett sortiment med olika uttryck, i stället för att bara erbjuda flera varianter av samma typ av fruktdryck.

De söta smakerna kan också blandas med varandra av slutkunden. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel på en enkel kombination. Päron och ananas är ett annat. För en dryckestillverkare kan detta vara relevant eftersom en grundsmak kan användas på flera sätt i serveringen, samtidigt som kunden får möjlighet att prova egna blandningar.

De icke-söta vuxna smakerna bör hållas som en egen del av sortimentet. Grapefrukt kan passa för den som inte vill ha en tydligt söt fruktprofil. Grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin ger fler alternativ inom samma vuxnare riktning. Fruit Explosion kan i stället fungera som ett särskilt namn i ett sortiment där äpple, vita druvor och champagne ingår i smakbilden.

Det är klokt att beskriva smakerna enkelt och tydligt. Kunderna behöver förstå vad de beställer. En meny kan exempelvis skilja mellan söta fruktsmaker och vuxna, mindre söta alternativ. Då blir det lättare för personalen att rekommendera en dryck utan att lova något annat än det som faktiskt finns i produkten.

Så kan ett mikrobryggeri bygga ett alkoholfritt spår

För ett mikrobryggeri kan stilldrinkskoncentratet bli ett separat spår bredvid den ordinarie verksamheten. Det kan börja i liten skala med ett fåtal smaker och sedan utvecklas efter kundernas respons. Poängen är inte att ta in hela sortimentet på en gång, utan att skapa ett tydligt alkoholfritt erbjudande som passar den egna miljön.

I ett taproom eller en bryggeributik kan stilldrink serveras som ett alternativ för den som inte dricker alkohol. Den kan också erbjudas tillsammans med de övriga dryckerna vid en provning. Eftersom Aromhusets koncentrat späds med 32 delar vatten kan samma smak användas för flera serveringstillfällen från en koncentrerad produkt. Den exakta hanteringen och serveringsformen avgörs av verksamheten.

En gårdsbutik eller producent med egen försäljning kan använda smakerna för att komplettera ett befintligt dryckessortiment. Söta fruktsmaker som hallon, jordgubb, päron och apelsin är lätta att förstå utifrån namnen. Rabarber, krusbär och passionsfrukt ger ett annat uttryck, medan grapefruktsmakerna kan rikta sig till kunder som föredrar en vuxnare smak.

För företag som buteljerar eller säljer drycker vidare finns också möjligheten att arbeta med ett eget serveringskoncept kring smakerna. Det kan vara en enkel stilldrink i ett alkoholfritt sortiment, eller flera varianter där namnet på smaken får stå i centrum. Här behöver verksamheten hålla isär produktens faktiska innehåll och sin egen presentation. Det är bättre att vara tydlig än att använda påhittade smakbeskrivningar.

Den nya intäktskällan ligger därför inte bara i själva koncentratet. Den ligger i att samma dryckeskompetens kan användas för en målgrupp som inte alltid efterfrågar bryggeriets huvudprodukter. En ny typ av intäktskälla för mikrobryggerier och liknande dryckestillverkare kan uppstå när ett befintligt försäljningsställe får ett alkoholfritt alternativ med flera tydliga smakvägar.

Större smaker, mindre socker prova Aromhusets saftkoncentrat idag!

Söt smak utan vanlig sockrad dryck

Aromhusets sötningsmedel är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är den höga sötman som gör att mycket lite behövs i koncentratet. När drycken sedan späds enligt förhållandet 1+32 blir resultatet en sockerfri stilldrink som är tänkt att smaka som en vanlig sockrad dryck, utan den syntetiska eftersmak som många förknippar med vissa andra sötningsmedel.

För inköpsansvariga är det en relevant skillnad att förstå. Produkten är inte en färdigblandad dryck som bara ska hällas upp från burk eller flaska. Den är ett koncentrat där sötma och smak redan finns samlade, men där vatten tillsätts före servering. Det gör att verksamheten behöver planera sin blandning och sin presentation, men det ger också större frihet kring hur drycken erbjuds.

Smakbeskrivningen bör fortfarande vara saklig. De söta fruktsmakerna ska presenteras som söta fruktsmaker. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion hör till de icke-söta vuxna smakerna. Den uppdelningen kan användas på en meny, i en produktlista eller vid en provning.

Det går även att låta kunderna skapa enkla kombinationer av de söta smakerna. Jordgubb med vattenmelon, hallon med päron eller apelsin med passionsfrukt håller sig inom produktens avsedda användning. Icke-söta vuxna smaker ska däremot inte blandas med söta smaker och presenteras som officiella produktvarianter.

Från provsmakning till försäljning

En praktisk start kan vara att välja smaker utifrån den kundgrupp som redan besöker verksamheten. Ett bryggeri med fokus på familjebesök kan börja med lättbegripliga fruktsmaker som jordgubb, hallon, apelsin eller vattenmelon. En bar, restaurang eller hotellverksamhet kan i stället vilja lyfta grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin eller Fruit Explosion som vuxnare alkoholfria val.

Provsmakning är ett enkelt sätt att se vilka profiler som fungerar i den egna miljön. Servera några få alternativ och låt gästerna jämföra. Det ger personalen erfarenhet av hur smakerna uppfattas och gör det lättare att skriva korta, korrekta beskrivningar. En provning kan också visa om kunderna föredrar en ren smak eller uppskattar möjligheten att blanda två söta fruktsmaker.

Efter provningen kan sortimentet hållas tydligt. Ett stort antal val är inte alltid nödvändigt. Några söta fruktsmaker och ett eller två vuxnare alternativ kan räcka för att skapa variation. Det viktiga är att varje smak har en tydlig plats och att kunden förstår skillnaden mellan dem.

För vidareförsäljning kan koncentratet presenteras som en del av företagets alkoholfria dryckesutbud. För serveringsverksamheter kan det vara mer relevant att lyfta den färdigblandade drycken på menyn. För en producent som vill buteljera eller sälja dryck vidare behöver märkning, förpackning och övriga praktiska frågor hanteras enligt verksamhetens vanliga rutiner. Produktfakta och tillåtna smaknamn bör ligga till grund för kommunikationen.

Lagerhållning i Sverige och etablerade fraktvägar kan vara en kortsiktig praktisk fördel när en verksamhet vill prova kategorin. Den centrala frågan är dock inte transporten, utan hur stilldrinken passar in i det egna sortimentet och vilken målgrupp den ska nå.

Vad gör modellen intressant för flera branscher?

För mikrobryggerier är kopplingen tydlig: dryckesproduktion, provsmakning och direktförsäljning finns ofta redan i verksamheten. För caféer och restauranger kan koncentratet ge ett alkoholfritt alternativ med flera smakprofiler. Hotell kan använda stilldrink i frukost- eller serveringssortiment, medan gym och företag kan vilja erbjuda en sockerfri dryck med fruktsmak.

Vårdboenden och skolor har andra krav på tydlighet och sortiment. Där kan det vara relevant att kunna välja mellan flera söta fruktsmaker utan att varje smak behöver vara en separat färdigblandad dryck. Vilka smaker som passar måste avgöras av den enskilda verksamheten och dess målgrupp.

För den som säljer drycker vidare blir sortimentet intressant eftersom det finns både välkända fruktnamn och vuxnare smakalternativ. Apelsin, päron, jordgubb och hallon är enkla att kommunicera. Grapefrukt och Fruit Explosion ger en annan riktning för kunder som söker något mindre traditionellt. Samtidigt kan de söta smakerna kombineras av slutkunden, vilket ger variation utan att nya officiella smaknamn behöver skapas.

Det är här En ny typ av intäktskälla för mikrobryggerier och liknande dryckestillverkare blir mer än en rubrik. Det handlar om att använda en koncentrerad produktkategori för att skapa fler dryckestillfällen, fler smakval och ett tydligare alkoholfritt alternativ. Verksamheten kan börja med provsmakning, utvärdera responsen och sedan välja ett sortiment som passar den egna försäljningen.

Gå igenom den befintliga dryckesmenyn och välj två eller tre målgrupper som saknar ett tydligt alkoholfritt alternativ. Matcha dem mot sortimentets söta fruktsmaker och icke-söta vuxna smaker. Därefter kan ni prova ut en enkel servering och se vilka smaker som passar bäst i verksamheten.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En extra inkomstkälla kan börja med samma dryck i ett nytt format

En liten dryckestillverkare behöver inte alltid utveckla en helt ny produkt för att få mer att sälja. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan ge en befintlig verksamhet ett nytt erbjudande: samma typ av dryck kan serveras utspädd på plats, tappas upp i egen förpackning eller användas som bas i ett sortiment för andra företag.

Aromhusets produkt är ett stilldrinkskoncentrat som fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds betydligt mer. Blandningen är 1+32, alltså en del koncentrat till 32 delar vatten. Det gör att en liten mängd koncentrat kan användas till många portioner. För en småskalig tillverkare innebär det framför allt en möjlighet att arbeta med smak, presentation och försäljningskanaler utan att börja med en färdigblandad dryck i varje enskild burk eller flaska.

Koncentratet är sockerfritt. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är grunden till att den utspädda drycken kan få smaken av en vanlig sockrad dryck, utan den syntetiska eftersmak som vissa förknippar med andra sötningsmedel.

För företag som redan gör drycker i liten skala kan det här vara intressant av flera skäl. Produkten kan passa in i ett befintligt erbjudande, ge fler smakalternativ och göra det möjligt att prova ett nytt dryckeskoncept utan att hela verksamheten måste byggas om.

Från färdig dryck till en produkt som kan användas på flera sätt

Färdigblandade stilldrinkar har länge sålts i burk och flaska. Aromhusets koncentrat tillhör en ny produktkategori i det här sammanhanget. Det är alltså inte bara en annan förpackning av en redan färdig dryck. Kunden köper en koncentrerad smakbas som sedan späds med vatten.

Det ger små tillverkare fler sätt att tänka kring sin verksamhet. En producent kan exempelvis använda koncentratet som en del av ett eget dryckessortiment, medan ett café kan blanda drycken efter behov. En restaurang kan servera den som alkoholfritt alternativ, och ett företag som arbetar med dryckesförsäljning kan använda olika smaker för att skapa en bredare meny.

Det är klokt att skilja på själva produkten och det egna erbjudandet. Aromhusets koncentrat står för smakbasen. Företaget som använder den behöver sedan bestämma hur drycken ska presenteras, i vilken miljö den ska säljas och vilken målgrupp den ska passa. Det kan handla om en enkel servering i glas, en kanna till ett möte eller en egen tappad dryck där smaken blir en del av verksamhetens utbud.

Den stora skillnaden mot att köpa in många färdigblandade drycker är att koncentratet lämnar mer utrymme för användning i verksamheten. Man kan blanda den mängd som behövs och välja smaker efter sammanhang. Det betyder inte att varje företag måste göra på samma sätt. Poängen är att formatet ger fler möjliga användningsområden än en dryck som redan är färdig att dricka.

För en småskalig producent kan det också vara ett sätt att testa hur kunder reagerar på en smak eller ett nytt alkoholfritt alternativ. Ett försök kan börja i liten skala. När man har sett vilka smaker som passar den egna kundgruppen kan man utveckla erbjudandet vidare.

Smaker som gör det lättare att bygga ett tydligt sortiment

Ett bra sortiment behöver inte innehålla alla smaker. Det behöver vara begripligt för den som ska välja. Aromhusets smaker kan delas in i söta fruktsmaker och vuxnare, mindre söta alternativ. Den uppdelningen kan hjälpa en dryckestillverkare att skapa en enkel meny med olika karaktär.

Bland de söta fruktsmakerna finns rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. Det ger en bred bas för verksamheter som vill erbjuda fruktiga stilldrinkar. En verksamhet kan välja några få smaker som passar den egna profilen i stället för att presentera hela listan på en gång.

De mindre söta vuxensmakerna är grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. De smakerna kan passa när man vill ge dryckesmenyn en mer vuxen riktning, utan att göra den till en söt fruktdryck.

Smakerna kan också användas för att skapa olika roller i sortimentet:

• Rabarber, hallon och jordgubb kan ge ett tydligt fruktigt intryck.
• Apelsin, päron och ananas kan användas när menyn ska ha välkända fruktsmaker.
• Grapefrukt och grapefrukt-passionsfrukt kan ge ett friskare och mer vuxet alternativ.
• Fruit Explosion kan fungera när man vill erbjuda en mer sammansatt smak av äpple, vita druvor och champagne.

De söta fruktsmakerna kan dessutom blandas med varandra av slutkunden. Jordgubb och vattenmelon är ett enkelt exempel. På så sätt kan en verksamhet erbjuda en fast smak på menyn, samtidigt som kunden får möjlighet att prova en egen kombination. Blandningar bör hållas till de söta fruktsmakerna. De vuxna smakerna ska inte presenteras som officiella kombinationer med de söta fruktsmakerna.

För en liten producent kan detta vara mer värdefullt än att ta fram många helt separata produkter. Några koncentrat kan ge flera smakupplevelser, beroende på hur sortimentet presenteras och vilka kombinationer kunden väljer.

Så kan en liten verksamhet använda koncentratet

Det finns flera tänkbara sätt att använda Aromhusets stilldrinkskoncentrat i en verksamhet. Det viktiga är att börja med den situation där drycken redan har en naturlig plats. Ett café kan exempelvis erbjuda ett sockerfritt alternativ till kaffe och andra drycker. En restaurang kan placera stilldrinken på den alkoholfria delen av menyn. En bar kan använda de vuxna smakerna i en alkoholfri servering.

För hotell, vårdboenden, skolor och gym kan drycken vara ett alternativ när man vill erbjuda en smakrik stilldrink utan vanligt socker. Produktfaktan säger inget om att den passar alla kostbehov eller alla målgrupper, så verksamheten behöver själv ta ansvar för information, innehåll och servering utifrån sina rutiner. Men som produktformat kan koncentratet vara intressant där dryck ska blandas och serveras i den mängd som behövs.

Små tillverkare som redan säljer andra produkter kan också använda drycken som ett komplement. En producent av mat, fika eller lokala specialiteter kan skapa ett dryckespaket där en smak ingår tillsammans med de övriga produkterna. Det kan ge kunden ett tydligare helhetserbjudande utan att producenten behöver utveckla en egen smakbas från grunden.

En annan möjlighet är att sälja drycken vidare till andra verksamheter. Ett företag som arbetar med dryckesförsäljning kan rikta sortimentet mot caféer, restauranger, träningsanläggningar eller arbetsplatser. Då blir uppgiften inte bara att sälja koncentratet, utan också att förklara hur det används: 1+32, vilka smaker som finns och vilken typ av dryck varje smak kan bidra till.

Det kan vara bra att beskriva användningen enkelt i all kommunikation. Kunden behöver förstå att koncentratet ska spädas med vatten och att den höga spädningen är en del av produktens idé. En tydlig beskrivning minskar risken för att produkten jämförs direkt med vanlig saft, där doseringen ofta är en annan.

En extra inkomstkälla för små dryckestillverkare som vill göra mer av sin verksamhet kan alltså ligga i att använda ett flexibelt format på flera platser. Det behöver inte betyda fler avancerade produkter. Det kan räcka med att samma smakbas får en ny roll i servering, försäljning eller återförsäljning.

Välj smaker efter kund och användning

Smakvalet bör utgå från hur drycken faktiskt ska användas. En söt fruktsmak kan vara lätt att förstå för en bred publik, medan grapefrukt eller grapefrukt–blodapelsin kan passa bättre när menyn ska kännas mindre söt och mer vuxen. Det finns ingen anledning att välja många smaker innan man vet vilka som fungerar i den egna verksamheten.

För caféer och restauranger kan det vara praktiskt att ha en tydlig standardsmak och en alternativ smak. Standardsmaken kan vara jordgubb, hallon, apelsin eller päron. Den andra kan vara grapefrukt-passionsfrukt eller Fruit Explosion för gäster som vill prova något annat. En sådan uppdelning gör menyn lättare att läsa och personalen får en enkel utgångspunkt när gäster frågar.

För verksamheter som riktar sig till barn och familjer kan smaker som jordgubb, vattenmelon, banan eller ananas vara naturliga att prova. För träningsmiljöer, möten och vuxna sällskap kan grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin ge ett annat uttryck. Det är inte en regel för vilka som måste välja vad, utan ett sätt att tänka kring smakens karaktär.

Smakblandningar kan användas som en extra service. Låt kunden kombinera två söta fruktsmaker, till exempel päron och passionsfrukt eller hallon och vattenmelon. Då kan samma sortiment upplevas som mer varierat utan att nya, påhittade smaknamn behöver läggas till. Beskriv kombinationen rakt och enkelt, så att kunden vet vad glaset innehåller.

Det kan även vara användbart att låta personalen prova smakerna innan de sätts på menyn. Då blir det lättare att svara på frågor om smakens riktning. En beskrivning som ”fruktig”, ”mindre söt” eller ”med grapefruktkaraktär” är ofta mer hjälpsam än ett långt marknadsföringsuttryck.

Gör idén konkret innan du bygger ut

Börja med en enda användning. Bestäm om koncentratet först ska bli en dryck på menyn, en del av ett paket eller en produkt som säljs vidare. Välj sedan en eller två smaker och skriv ner hur kunden ska möta erbjudandet. Ska drycken serveras i glas, erbjudas som kanna eller beskrivas i en produktlista? Ju tydligare användningen är, desto lättare blir det att bedöma om idén passar verksamheten.

Testa också hur spädningen fungerar i den egna serveringen. Förhållandet är 1+32, men blandningen behöver ändå hanteras konsekvent så att smaken blir likadan från gång till gång. Personal som blandar drycken bör känna till förhållandet och veta vilka smaker som erbjuds.

Följ sedan upp enkla saker i den dagliga driften: vilken smak kunderna frågar efter, vilken dryck personalen helst serverar och vilka sammanhang där koncentratet känns mest användbart. Det behövs inga stora projekt för att få en första bild. En liten provperiod kan ge bättre underlag än att välja ett stort sortiment på en gång.

En extra inkomstkälla för små dryckestillverkare som vill göra mer av sin verksamhet behöver inte börja med ett nytt varumärke eller en komplicerad produktlinje. Den kan börja med en koncentrerad smakbas, en tydlig målgrupp och ett konkret serveringstillfälle. Aromhuset är en svensk tillverkare, och produkterna lagerhålls i Sverige med etablerade fraktvägar, vilket kan vara relevant när verksamheten planerar sitt inköp.

Ta fram ett enkelt första upplägg: välj två smaker, bestäm var drycken ska säljas och skriv en kort instruktion för spädning och servering. Utvärdera därefter kundernas respons innan du lägger till fler smaker eller försäljningskanaler.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos
allt-fraktfritt.se. Driver du
restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En extra inkomstkälla för små dryckestillverkare som vill ha mer att erbjuda kan börja med en produkt som inte kräver att hela sortimentet görs om. Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat ger små producenter möjlighet att erbjuda färdigblandad dryck i fler sammanhang, utan att själva behöva ta fram varje smak från grunden.

Koncentratet fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds betydligt mer: en del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Det gör produkten intressant för företag som redan arbetar med drycker, men som vill komplettera sitt utbud med sockerfri stilldrink i flera smaker.

För en liten dryckestillverkare handlar det inte bara om att sälja ännu en flaska. Det handlar om att kunna erbjuda ett alternativ som passar fler serveringssituationer. En restaurang kan servera drycken till lunch. Ett café kan erbjuda flera fruktsmaker. Ett företag som buteljerar drycker kan använda koncentratet som grund för ett eget upplägg. Samma produktkategori kan därför få olika roller beroende på verksamhetens kunder och försäljningskanaler.

En produktkategori som kompletterar egen tillverkning

Stilldrinkar har länge funnits färdigblandade i burk och flaska. Aromhusets koncentrat är något annat. Det är inte bara en omförpackning av en färdig dryck, utan en koncentrerad produktkategori som blandas med vatten före servering eller vidare hantering.

Den skillnaden kan vara praktisk för små aktörer. En producent behöver inte bygga hela sitt erbjudande kring en enda färdigblandad smak eller ett enda serveringsformat. Koncentratet kan i stället användas som ett komplement till företagets befintliga produkter.

Det passar särskilt bra när kunderna efterfrågar variation. En verksamhet kan vilja erbjuda söta fruktsmaker i vissa sammanhang och vuxnare, mindre söta alternativ i andra. Sortimentet innehåller både tydliga fruktsmaker och smaker med mer bitter eller komplex karaktär.

De söta fruktsmakerna omfattar:

• rabarber
• apelsin
• passionsfrukt
• päron
• ananas
• hallon
• jordgubb
• krusbär
• vattenmelon
• banan

För en mer vuxen smakprofil finns grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion, som är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. De smakerna kan ge ett annat uttryck än de sötare alternativen, utan att producenten behöver skapa en egen receptlinje för varje användning.

För små dryckestillverkare är det också relevant att slutkunden kan blanda de söta fruktsmakerna med varandra. Jordgubb och vattenmelon är ett enkelt exempel. Det öppnar för variation i serveringen utan att varje kombination måste finnas som en separat produkt.

Så kan koncentratet skapa fler försäljningstillfällen

En extra inkomstkälla för små dryckestillverkare som vill ha mer att erbjuda behöver inte betyda en helt ny affärsmodell. Ofta räcker det att se på vilka situationer där kunder redan köper eller efterfrågar dryck.

En verksamhet som säljer egna drycker kan exempelvis lägga till ett sockerfritt alternativ bredvid sitt ordinarie sortiment. Det kan serveras som stilldrink och väljas efter smak. För restauranger och caféer kan det innebära att dryckesmenyn får större bredd utan att varje alternativ måste vara en egenproducerad dryck.

För barer kan de vuxna smakerna passa när en alkoholfri dryck ska ha mer smak än vanligt vatten. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin har en annan riktning än rabarber, päron eller jordgubb. Fruit Explosion ger ytterligare ett alternativ med äpple, vita druvor och champagne i smakblandningen.

På hotell kan koncentratet användas som ett alternativ vid frukost, möten eller andra serveringstillfällen där stilldrink passar bättre än kolsyrad dryck. Skolor, vårdboenden och gym kan ha nytta av att kunna erbjuda olika smaker i stället för ett enda standardalternativ. För företag som säljer vidare drycker kan sortimentet dessutom fungera som ett komplement till egna eller andra leverantörers produkter.

Det betyder inte att alla verksamheter ska använda alla smaker. En mindre producent kan börja med ett urval som passar den egna kundgruppen. Ett café med fokus på fruktiga drycker kan välja jordgubb, hallon och passionsfrukt. En bar eller ett hotell kan vilja prova grapefrukt och Fruit Explosion. En verksamhet med bredare familjeinriktat sortiment kan kombinera söta smaker och låta kunden välja eller blanda.

Det viktiga är att produkten får en tydlig plats i erbjudandet. Den kan presenteras som ett sockerfritt alternativ, som en smakvariation eller som en bas för olika serveringar. Den behöver inte konkurrera med producentens egna specialiteter. Den kan ge kunderna ett val som annars saknas.

Smakprofilen avgör vem produkten passar för

Alla dryckeskunder söker inte samma typ av smak. Därför är det klokt att se sortimentet som två tydliga grupper: söta fruktsmaker och mindre söta vuxna smaker. Den indelningen gör det enklare att välja vilka produkter som ska testas först.

De söta smakerna har ett lättbegripligt uttryck. Rabarber, apelsin, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan är smaker som kan passa när kunden vill ha något fruktigt och lätt att förstå. Passionsfrukt ger en tydlig fruktkaraktär och kan också kombineras med andra söta smaker.

Eftersom de söta fruktsmakerna kan blandas med varandra finns det möjlighet att skapa variation i den färdiga drycken. En producent kan till exempel erbjuda jordgubb och vattenmelon var för sig, men också informera om att kunden kan blanda dem. Samma princip kan användas med andra kombinationer ur den söta smakgruppen.

De vuxna smakerna har ett annat användningsområde. Grapefrukt kan passa för den som uppskattar en tydligare citruskaraktär med mindre söt framtoning. Grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin kombinerar grapefruktens riktning med andra frukttoner. Fruit Explosion innehåller äpple, vita druvor och champagne och kan därför beskrivas som en mer sammansatt smak.

Det är bättre att beskriva skillnaderna enkelt än att försöka göra varje smak till en avancerad produktberättelse. Kunden behöver främst förstå vad som skiljer smakerna åt och i vilken situation de kan passa. En tydlig uppdelning gör också personalen tryggare när de ska rekommendera ett alternativ.

För en liten dryckestillverkare kan smakurvalet dessutom användas för att testa efterfrågan. Börja med några smaker som passar verksamhetens kunder och följ vilka alternativ som efterfrågas mest. När sortimentet redan fungerar i serveringen kan fler smaker läggas till från den godkända smaklistan.

Den sockerfria profilen och smaken i färdig dryck

Aromhusets stilldrinkskoncentrat är sockerfritt. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är den höga sötman i liten mängd som gör att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck, utan den syntetiska eftersmak som vissa förknippar med andra sötningsmedel.

För företag kan det vara en viktig del av produktbeskrivningen. Sockerfri betyder inte att smaken behöver presenteras som tunn eller avvikande. När koncentratet späds enligt förhållandet 1+32 är tanken att den färdiga stilldrinken ska ha en smak som ligger nära en vanlig sötad dryck.

Det ger också personalen en enkel förklaring att använda. I stället för att bara säga att drycken är sockerfri kan man beskriva att koncentratet späds med vatten och att sötman kommer från ett sötningsmedel som är tillverkat av socker och används i mycket liten mängd. Det räcker ofta för att kunden ska förstå produktens grundprincip.

För små tillverkare som redan säljer drycker kan detta vara ett sätt att möta efterfrågan på fler alternativ utan att byta ut hela sortimentet. Den färdiga drycken kan presenteras som ett eget val bredvid företagets andra drycker. Den kan också användas i servering där en sockerfri stilldrink behövs men där kunden inte vill ha kolsyra.

Det är ändå klokt att hålla kommunikationen rak. Undvik att lova en särskild hälsoeffekt eller att beskriva drycken som bättre för alla. Fokusera på det som faktiskt kännetecknar produkten: sockerfritt stilldrinkskoncentrat, spädning 1+32, många godkända smaker och möjlighet att blanda söta fruktsmaker med varandra.

En enkel modell för att lägga till produkten

Första steget är att bestämma vilken roll koncentratet ska ha. Ska det serveras som dryck på plats, säljas vidare, ingå i ett bredare sortiment eller användas som ett alternativ för kunder som vill ha sockerfritt? Samma koncentrat kan passa flera upplägg, men kommunikationen blir tydligare när användningen är bestämd från början.

Därefter väljer man smaker utifrån kundgruppen. Ett företag behöver inte börja med hela listan. Några söta fruktsmaker kan räcka för en första introduktion, medan en bar, ett hotell eller en verksamhet med vuxen målgrupp kanske vill ta med grapefruktbaserade smaker och Fruit Explosion.

Den tredje delen är att göra spädningen lätt att förstå. Förhållandet är 1+32: en del koncentrat till 32 delar vatten. Personalen bör veta hur drycken ska blandas och kunna förklara det utan långa instruktioner. När grundblandningen är tydlig blir det också enklare att hålla samma smak vid olika serveringstillfällen.

Efter det kan produkten få en fast plats i menyn, i ett dryckespaket eller i företagets återförsäljarutbud. En kort smakbeskrivning räcker ofta. Skriv exempelvis att apelsin är en söt fruktsmak, att grapefrukt ger ett mindre sött vuxet alternativ och att de söta smakerna kan blandas med varandra.

Det går också att låta kunderna prova olika kombinationer inom den söta smakgruppen. Det kan ge en mer personlig servering utan att producenten behöver lansera nya officiella smaknamn. Håll däremot isär de vuxna smakerna från de söta fruktsmakerna i kommunikationen. Grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin ska inte beskrivas som blandningar med de söta smakerna.

En extra inkomstkälla för små dryckestillverkare som vill ha mer att erbjuda bygger alltså på ett tydligt urval, enkel blandning och rätt beskrivning av smakerna. Aromhusets produkt kan komplettera en befintlig dryckesverksamhet utan att producenten behöver göra varje smak till ett eget utvecklingsprojekt.

Välj några smaker som passar era kunder, blanda enligt 1+32 och bestäm var drycken ska synas först: på menyn, i serveringen eller i återförsäljarutbudet.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos
allt-fraktfritt.se. Driver du
restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En ny dryckeslinje utan att bryggeriet behöver ändra sitt öl

Ett mikrobryggeri kan bredda sitt dryckessortiment utan att ändra recept, utrustning eller identitet i kärnverksamheten. Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat ger möjlighet att erbjuda en alkoholfri dryck som blandas med vatten först vid servering eller buteljering.

Det gör produkten intressant för mikrobryggerier, gårdsbutiker, taprooms och andra verksamheter som redan säljer dryck. Bryggeriets öl kan fortsätta vara huvudprodukten. Koncentratet blir i stället ett separat alternativ för gäster som vill ha något utan alkohol, för kunder som föredrar en söt fruktdryck eller för sammanhang där öl inte passar.

Det här är en Extra inkomstkälla för mikrobryggerier och liknande – utan att ändra kärnprodukterna. Poängen ligger inte i att ersätta företagets befintliga sortiment. Poängen är att kunna sälja ytterligare en typ av dryck till samma målgrupper och i samma försäljningsmiljöer.

Aromhuset är en svensk tillverkare. Produkten är ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat som fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds betydligt mer än vanlig saft. Blandningen görs med en del koncentrat och 32 delar vatten. Det ger en färdig dryck som kan serveras som den är, utan kolsyra.

Varför stilldryck passar bredvid öl och andra kärnprodukter

En del av ett mikrobryggeris försäljning sker i situationer där alla i sällskapet inte vill dricka öl. Det kan också finnas tillfällen då en alkoholfri dryck behövs av praktiska skäl. Då kan ett färdigt stilldrycksalternativ göra sortimentet mer användbart utan att bryggeriet behöver ta fram en alkoholfri version av varje befintlig öl.

Det finns en tydlig skillnad mellan att lansera ett nytt öl och att lägga till ett koncentrat. Ett nytt öl förknippas ofta med receptarbete, provbryggning och en egen produktbedömning. Aromhusets koncentrat är i stället en separat dryckesprodukt som blandas med vatten. Företaget kan därför arbeta med den som ett komplement till öl, inte som en förändring av bryggeriets huvudsortiment.

Stilldrycken kan passa i flera försäljningsmiljöer:

• i taproom eller bryggeripub som alkoholfritt alternativ
• i gårdsbutik tillsammans med företagets övriga drycker
• på provningar och evenemang där alla gäster inte vill dricka alkohol
• i caféverksamhet som ligger nära bryggeriet
• som buteljerad eller serverad dryck för verksamheter som säljer drycker vidare

Det är inte nödvändigt att göra drycken till en del av ölvarumärket. Den kan presenteras som en egen smaklinje eller som ett alkoholfritt komplement. Det viktiga är att den får en tydlig plats i sortimentet och att kunden förstår vad den är: en sockerfri stilldrink som blandas med vatten.

För ett företag med befintlig dryckesförsäljning kan det också vara enklare att börja i liten skala. Några utvalda smaker kan användas för att se vilka typer av dryck kunderna efterfrågar. Det går att hålla erbjudandet enkelt och sedan justera sortimentet utifrån den egna verksamhetens behov.

Smaker som ger ett bredare alkoholfritt sortiment

Aromhusets smaker kan delas in i söta fruktsmaker och mer vuxna, icke-söta alternativ. Den skillnaden är användbar när ett mikrobryggeri ska välja vilka drycker som ska stå bredvid öl. Ett sortiment med fruktiga smaker kan tala till kunder som vill ha något lätt och bekant. De vuxnare smakerna kan passa bättre i en miljö där gästerna söker en mindre söt dryck.

De söta fruktsmakerna omfattar rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. Det finns alltså både klassiska fruktsmaker och alternativ som ger sortimentet en tydligare egen karaktär.

Grapefrukt är ett icke-sött alternativ. Därutöver finns grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion, som är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. Dessa smaker kan vara intressanta när en verksamhet vill erbjuda en vuxnare profil utan att göra drycken till en imitation av öl.

Vill du ha en hälsosammare törstsläckare? Prova Aromhusets sockerfria stilldrinkkoncentrat!

De söta fruktsmakerna kan även blandas med varandra av slutkunden. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel på en enkel kombination. Även apelsin och passionsfrukt eller päron och hallon kan ge kunden möjlighet att själv skapa en personlig smak. Det kan vara ett trevligt inslag i en servering där gästen får välja mellan färdiga alternativ eller prova en egen kombination.

De icke-söta vuxna smakerna bör däremot behandlas som en egen grupp. De ska inte blandas ihop med de söta fruktsmakerna i kommunikationen. En enkel meny kan därför dela upp sortimentet i två rubriker, exempelvis fruktiga smaker och vuxnare smaker. Då blir det lättare för kunden att välja efter smak, inte bara efter ett namn på etiketten.

För ett mikrobryggeri kan det vara klokt att börja med en blandning av profiler. En söt smak som jordgubb eller hallon kan göra sortimentet lättillgängligt. Grapefrukt eller grapefrukt–blodapelsin kan ge ett alternativ för den som vill ha något mindre sött. På så sätt behöver företaget inte välja mellan familjevänlig fruktdryck och en mer vuxen smak.

Så kan erbjudandet byggas utan att ändra verksamhetens kärna

Den praktiska styrkan ligger i att drycken kan hanteras som ett separat erbjudande. Bryggeriet behöver inte ändra sina ölrecept eller lansera en ny bryggeriprodukt. I stället kan företaget bestämma var stilldrycken passar bäst i den befintliga kundresan.

I ett taproom kan den serveras som ett alkoholfritt val i samma meny som öl. På en gårdsbutik kan koncentratet eller den färdigblandade drycken presenteras som ett komplement till företagets ordinarie drycker. Vid en provning kan stilldrycken finnas för förare och andra gäster som inte vill prova alkohol. Ett café nära bryggeriet kan också använda den som bas för en enkel dryckesmeny.

Det går att kommunicera erbjudandet med några få tydliga uppgifter:

1. Drycken är sockerfri.
2. Den är ett stilldrinkskoncentrat och inte ett öl.
3. Den blandas med en del koncentrat och 32 delar vatten.
4. Den finns i söta fruktsmaker och icke-söta vuxna smaker.
5. Vissa söta fruktsmaker kan blandas med varandra.

En sådan presentation hjälper kunden att förstå produkten direkt. Det minskar risken att stilldrycken uppfattas som en ny ölstil eller som en färdig dryck med kolsyra. Den egna beskrivningen kan hållas kort: ett sockerfritt alternativ som blandas med vatten och serveras utan kolsyra.

För verksamheter som buteljerar eller säljer drycker vidare kan koncentratet dessutom användas som utgångspunkt för en egen alkoholfri dryckeslinje. Det kräver fortfarande att företaget tar ansvar för sin egen hantering, märkning och försäljning. Men själva smakbasen kommer från en färdig produktkategori som redan är avsedd att spädas med vatten.

Det är också möjligt att hålla sortimentet visuellt avskilt från ölet. En särskild hyllsektion, menygrupp eller serveringsskylt gör att kunden ser att det handlar om en annan typ av dryck. Det kan vara en fördel för verksamheter som vill behålla en tydlig ölprofil men samtidigt ge plats åt fler köpbeslut.

Smakprofilen och varför sockerfri inte behöver betyda syntetisk

En vanlig invändning mot sockerfria drycker är att de kan få en syntetisk eftersmak. Aromhusets sötningsmedel är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är den höga sötman som gör att en mycket liten mängd behövs i koncentratet.

När koncentratet späds enligt förhållandet 1+32 är avsikten att den färdiga drycken ska smaka som en vanlig sockrad dryck, utan den syntetiska eftersmak som många förknippar med vissa andra sötningsmedel. För en verksamhet som vill erbjuda ett sockerfritt alternativ är det en viktig del av produktens smakprofil.

Smaken behöver ändå bedömas utifrån den egna serveringen. En kund som vill ha en söt fruktdryck kan föredra rabarber, apelsin, ananas, päron eller jordgubb. En annan kan uppskatta hallon, krusbär, vattenmelon, banan eller passionsfrukt. För den som söker ett mindre sött uttryck finns grapefrukt och de andra vuxna smakvarianterna.

Det går därför att beskriva sortimentet utan att påstå att alla smaker passar alla. Smak är individuell. En bra meny kan ge en kort vägledning i stället för att lova en viss upplevelse för varje kund. Fruktiga smaker kan beskrivas som söta fruktalternativ, medan grapefrukt och de närliggande varianterna placeras i en mindre söt kategori.

Det finns även en pedagogisk fördel i att låta kunden se hur drycken blandas. När personalen förklarar att en del koncentrat späds med 32 delar vatten blir det tydligt att produkten inte ska hällas upp som vanlig saft. Samma information kan användas i intern introduktion, på meny eller i produktbeskrivning.

En ny produktkategori för företag som redan säljer dryck

Aromhusets koncentrat är inte bara en omförpackning av en färdig dryck som tidigare såldes i burk eller flaska. Koncentrat i den här formen är en ny produktkategori jämfört med färdigblandade stilldrinkar. Det gör att företag kan tänka på produkten som en bas för servering och vidare försäljning, inte enbart som ytterligare en färdigförpackad dryck.

Det passar verksamheter som vill ha kontroll över när drycken blandas och hur den presenteras. Ett företag kan arbeta med samma produkt i flera sammanhang: serverad i glas, som del av ett alkoholfritt dryckesutbud eller som dryck som säljs vidare efter egen hantering. Den konkreta användningen beror på verksamhetens sortiment och arbetssätt.

För mikrobryggerier är den stora skillnaden att den egna kärnprodukten kan lämnas orörd. Ölproduktionen fortsätter att ha sin egen smak, historia och målgrupp. Stilldrinkskoncentratet skapar en parallell möjlighet för kunder som vill ha frukt, sötma eller en vuxnare alkoholfri smak.

Det är därför en Extra inkomstkälla för mikrobryggerier och liknande – utan att ändra kärnprodukterna. Börja med en tydlig plats i menyn eller butiken, välj smaker från de två smakgrupperna och låt kunderna förstå hur koncentratet späds. Då blir den nya drycken ett konkret komplement, inte ett projekt som behöver ta över verksamheten.

Den svenska lagerhållningen och etablerade fraktvägar gör produkten tillgänglig för företag som vill planera sitt sortiment utifrån en svensk leverantör. För inköpsansvariga är det ändå klokt att först bestämma användningsområde, smakprofil och hur drycken ska presenteras innan ett större sortiment väljs.

Välj två eller tre smaker som passar den egna kundgruppen och prova dem i den miljö där drycken ska säljas. Jämför en söt fruktsmak med ett vuxnare alternativ och följ vilka frågor kunderna ställer. Det ger ett bättre underlag för nästa inköp än att börja med ett stort och otydligt utbud.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En liten dryckestillverkare behöver inte bygga ut lokalen för att bredda sortimentet. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan ge fler dryckesalternativ från samma arbetsyta, särskilt när produkten späds 1+32 och fungerar som saft eller cordial.

Det gör Aromhusets koncentrat intressant för företag som redan säljer drycker, men som vill nå fler smakpreferenser utan att börja med en helt ny tillverkningslinje. I stället för att bara erbjuda en färdigblandad stilldrink i burk eller flaska kan verksamheten arbeta med koncentrat som bas för flera serverings- och försäljningsalternativ.

Det här är En extra intäktsidé för små dryckestillverkare som vill växa utan att växa ur lokalerna: komplettera det egna utbudet med sockerfria stilldrinkar i smaker som är lätta att förstå, kombinera och presentera.

Varför koncentrat kan passa en liten tillverkare

Färdigblandade drycker tar plats genom hela hanteringen. Det gäller bland annat vid lagring, intern hantering och presentation. Ett koncentrat används däremot först när drycken ska blandas eller serveras. Aromhusets produkt späds med 32 delar vatten till en del koncentrat.

Spädningsförhållandet gör att en liten mängd koncentrat räcker till betydligt mer färdig dryck. För en mindre tillverkare kan det ge ett praktiskt sätt att testa nya smakspår utan att hela sortimentet behöver byggas om på en gång. Det går att börja med ett begränsat antal smaker och se vilka som passar bäst med företagets befintliga försäljning.

Koncentratet är inte bara en omförpackning av en redan färdig produkt. Stilldrinkar har tidigare främst funnits färdigblandade i burk och flaska. Den här typen av koncentrat tillhör därför en egen produktkategori. Det öppnar för andra sätt att arbeta med drycken, till exempel som ett alternativ i servering, som del av ett större sortiment eller som en produkt som säljs vidare.

För små dryckestillverkare är det också värdefullt att kunna arbeta med ett sockerfritt alternativ utan att behöva välja en mycket smal smakprofil. Aromhuset har både söta fruktsmaker och vuxnare, icke-söta alternativ. Det gör det lättare att skapa en sortimentsdel som inte känns identisk med företagets övriga drycker.

Bygg ett litet sortiment med tydliga smakroller

Ett vanligt misstag vid sortimentsutökning är att ta in för många varianter samtidigt. För en liten verksamhet är det ofta mer användbart att börja med olika smakroller. En söt fruktsmak kan tilltala den som vill ha något lätt och välbekant. En vuxnare grapefruktsmak kan passa den som föredrar mindre sötma och mer beska eller syrlig karaktär.

Aromhusets söta fruktsmaker omfattar rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. Det ger flera olika riktningar att välja mellan utan att man behöver hitta på egna receptnamn eller bygga en lång lista med svårförklarade alternativ.

De icke-söta smakerna är grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion består av äpple, vita druvor och champagne. De här smakerna kan fungera som ett mer vuxet spår i ett sortiment där de söta fruktsmakerna står för ett mjukare och mer lättillgängligt alternativ.

En enkel start kan vara att välja en smak från varje grupp. Exempelvis kan jordgubb eller päron ge en tydlig fruktprofil, medan grapefrukt eller grapefrukt-passionsfrukt ger ett torrare intryck. Därefter kan ytterligare en smak läggas till utifrån vilka kunder verksamheten redan har.

Det går också att låta slutkunden blanda de söta fruktsmakerna med varandra. Jordgubb med vattenmelon eller apelsin med ananas är exempel på enkla kombinationer av smaker som finns i sortimentet. Det skapar variation utan att tillverkaren behöver lagerföra en ny officiell smak för varje kombination.

De vuxna smakerna bör däremot presenteras som egna alternativ. En blandning mellan en icke-söt grapefruktsmak och en söt fruktsmak ska inte beskrivas som en officiell produktblandning. Tydlig information gör det enklare för kunden att förstå vad som erbjuds och vad som går att kombinera.

Så kan idén bli en extra intäkt

Den ekonomiska möjligheten ligger inte i att sälja samma produkt till alla, utan i att använda koncentratet på flera genomtänkta sätt. En liten dryckestillverkare kan exempelvis erbjuda stilldrink som ett komplement till sina nuvarande drycker. Det kan vara ett sätt att ge kunderna ett sockerfritt val utan att ersätta det befintliga sortimentet.

Koncentratet kan också användas som grund för provsmakning. När flera smaker kan serveras i små mängder blir det enklare att låta kunder jämföra en söt fruktsmak med ett vuxnare alternativ. En sådan provning kan passa vid kundmöten, lokala försäljningstillfällen eller presentationer av ett nytt sortiment.

För företag som säljer drycker vidare kan flera smaker skapa en tydligare hyll- eller menypunkt. En restaurang, ett café eller ett hotell behöver inte presentera alla smaker på samma sätt. Söta fruktsmaker kan beskrivas med fokus på frukt och igenkänning. Grapefruktvarianterna och Fruit Explosion kan få en egen rubrik för den som vill ha en mer vuxen smakupplevelse.

En annan möjlighet är att sälja drycken i olika sammanhang utan att själva grundprodukten behöver förändras. Samma koncentrat kan användas som stilldrink i ett glas, som del av ett dryckespaket eller som ett alternativ i en verksamhet där gäster och kunder efterfrågar fler val. Exakt upplägg beror på företagets försäljning, utrustning och rutiner, men själva smaksortimentet kan vara gemensamt.

Det är klokt att tänka i användningstillfällen i stället för att bara tänka i flaskor. En söt fruktsmak kan passa när kunden vill ha något enkelt och fruktigt. En grapefruktsmak kan passa när kunden söker en mindre söt profil. Fruit Explosion kan presenteras som en mer sammansatt smak med äpple, vita druvor och champagne.

Sockerfri smak utan syntetisk eftersmak

Smaken är avgörande när en ny dryck ska få återkommande kunder. Sockerfria produkter förknippas ibland med en syntetisk eftersmak. Aromhusets sötningsmedel är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är anledningen till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck i stället för att få den syntetiska eftersmak som vissa förknippar med sockerfria alternativ.

Det betyder inte att alla smaker upplevs likadant. Söta fruktsmaker och icke-söta vuxna smaker har olika karaktär. Rabarber, krusbär och grapefrukt ger exempelvis olika smakbilder, även om de ingår i samma koncentratkategori. Därför bör en verksamhet beskriva varje smak med enkla ord och låta kunden välja efter preferens.

En smakguide kan göra stor skillnad i försäljningen. I stället för att bara skriva ut produktnamnet kan man ange om smaken är söt eller icke-söt och nämna den tydligaste fruktprofilen. För Fruit Explosion kan beskrivningen ta upp äpple, vita druvor och champagne. För grapefrukt-passionsfrukt kan båda delarna stå med i namnet.

Den här tydligheten hjälper också personalen. När medarbetaren vet skillnaden mellan en söt fruktprofil och ett vuxnare grapefruktsalternativ blir rekommendationen mer personlig. Kunden behöver inte prova sig fram genom hela sortimentet innan han eller hon hittar en passande smak.

Skapa variation utan att skapa ett stort produktprojekt

För en liten tillverkare bör den nya intäktsidén vara lätt att prova i begränsad omfattning. Börja med ett fåtal smaker och bestäm hur de ska presenteras. Det kan handla om en enkel menytext, en provsmakning eller ett mindre kompletterande sortiment. Målet är att förstå vilka smakroller som passar verksamhetens kunder innan utbudet breddas.

En praktisk arbetsgång kan se ut så här:

1. Välj en eller två söta fruktsmaker och ett vuxnare alternativ.
2. Späd enligt förhållandet 1+32 och prova smakerna i den form de ska serveras.
3. Beskriv varje smak med ett fåtal tydliga ord.
4. Bestäm vilka kundgrupper som ska få se de olika alternativen.
5. Följ upp vilka smaker kunderna frågar efter och vilka kombinationer de själva vill prova.

Det går att låta slutkunden blanda söta fruktsmaker, vilket ger ett större upplevt urval än antalet koncentratflaskor. En kund kan exempelvis välja jordgubb ena gången och blanda jordgubb med vattenmelon nästa gång. På så sätt får sortimentet en lekfull del utan att tillverkaren behöver lansera nya namn eller formulera nya officiella produkter.

Samtidigt bör företagets egen kommunikation vara rak. Skriv inte att alla smaker kan blandas fritt om det inte är avsikten. Håll de vuxna smakerna separerade från de söta fruktblandningarna i beskrivningar och rekommendationer. Då blir sortimentet enklare att förstå och enklare att sälja.

Passar flera typer av företagskunder

Idén kan användas av fler än företag som själva tillverkar drycker. Ett café kan erbjuda ett sockerfritt stilldrinkalternativ. En restaurang kan använda smakerna som ett alkoholfritt dryckesval. Ett hotell kan presentera olika smakprofiler för gäster med olika önskemål. Gym, skolor och vårdboenden kan ha behov av tydliga dryckesalternativ där den sockerfria inriktningen är en del av erbjudandet.

För en producent eller återförsäljare kan koncentratet bli ytterligare en kategori bredvid den egna drycken. Det behöver inte beskrivas som en ersättare. Det kan i stället vara ett sätt att svara på frågor från kunder som vill ha fruktigare, vuxnare eller sockerfria alternativ.

Den stora fördelen för den lilla verksamheten är att sortimentsidén kan utvecklas stegvis. Man kan börja med att visa upp några smaker, sedan ta in fler när kunderna efterfrågar dem. Eftersom de söta fruktsmakerna också kan blandas av slutkunden finns det utrymme för variation utan att varje variation behöver bli en ny produkt i katalogen.

Aromhuset är en svensk tillverkare, och koncentratet lagerhålls i Sverige med etablerade fraktvägar. För företag som vill prova idén i sin egen verksamhet kan det vara en kort passning i inköpsplaneringen, men den viktigaste frågan är fortfarande vilka smaker som passar de egna kunderna och försäljningskanalerna.

En extra intäktsidé för små dryckestillverkare som vill växa utan att växa ur lokalerna behöver alltså inte börja med fler maskiner eller ett helt nytt varumärke. Börja med smakprofilen, använd 1+32 som grund och gör det lätt för kunden att förstå skillnaden mellan söta fruktsmaker och vuxnare alternativ. Välj sedan ett litet testutbud och utvärdera efter verkliga kundreaktioner.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

En extra intäktsväg för mikrobryggerier och liknande med befintlig personal

Ett mikrobryggeri har ofta redan det som behövs för att servera mer än den egna ölproduktionen: personal på plats, gäster i lokalen och en fungerande rutin för beställning och servering. Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat kan ge samma verksamhet ett alkoholfritt alternativ som tar liten plats i sortimentet och kan användas på flera sätt.

Koncentratet fungerar som saft eller cordial, men späds betydligt mer än traditionell saft. Blandningen är 1+32, alltså en del koncentrat till 32 delar vatten. Det gör produkten intressant för mikrobryggerier, taprooms, caféer, barer, hotell och andra verksamheter som vill kunna erbjuda en smaksatt stilldrink utan att köpa in färdigblandade burkar eller flaskor.

Det handlar inte om att byta ut bryggeriets kärnprodukt. Det handlar om att använda befintlig personal och befintlig servering för att täcka fler dryckespreferenser. En gäst kan vilja ha något alkoholfritt, en förare kan behöva ett alternativ till öl och en lunchgäst kanske föredrar en sockerfri fruktdryck. Med ett koncentrat kan den möjligheten finnas i samma verksamhet.

Varför stilldrinkskoncentrat passar i en bryggerimiljö

Mikrobryggerier och liknande företag har ofta en tydlig dryckesprofil. Öl, provningar och lokala smaker står i centrum. Samtidigt består en grupp gäster sällan av personer som alla vill dricka samma sak. Några väljer alkohol, andra vill ha alkoholfritt, och vissa vill undvika socker. Ett smaksatt stilldrinkskoncentrat kan fungera som ett separat spår utan att kräva ett helt nytt dryckessortiment.

Aromhuset är en svensk tillverkare av sockerfritt stilldrinkskoncentrat. Produkten är utvecklad som en egen kategori. Tidigare fanns stilldrinkar i huvudsak färdigblandade i burk och flaska. Det här är därför inte bara samma dryck i en mindre förpackning, utan ett koncentrat som späds vid användning.

För en verksamhet med befintlig personal ligger nyttan framför allt i att samma medarbetare kan hantera ytterligare ett alkoholfritt alternativ inom den vanliga serveringen. Det kräver inte att företaget bygger ett helt nytt koncept kring drycken. Den kan erbjudas i glas, karaff eller annan serveringsform som redan passar verksamhetens rutiner.

Koncentratet kan också passa där dryck behöver serveras i olika mängder. En enskild gäst kan få ett glas, medan en grupp kan beställa en större mängd till bordet. Själva smaken kommer från koncentratet, medan vatten används för att skapa den färdiga drycken. Det ger verksamheten ett praktiskt sätt att erbjuda samma smak i flera serveringssituationer.

Poängen är inte att lova en automatisk intäktsökning. Resultatet beror på hur drycken presenteras, vilka gäster verksamheten har och hur den passar ihop med det befintliga utbudet. Men för en aktör som redan har personal i baren, taproomet, caféet eller matsalen kan det vara en enkel produkt att prova utan att ändra hela driften.

Smaker som ger ett tydligt alkoholfritt alternativ

Smakvalet avgör om stilldrinken känns relevant bredvid ett befintligt dryckessortiment. Aromhusets söta fruktsmaker omfattar rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. Det finns också mindre söta vuxna smaker: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion, som består av äpple, vita druvor och champagne.

De söta smakerna kan användas som tydliga och lättbegripliga alternativ på en dryckesmeny. Jordgubb, hallon och vattenmelon har en direkt fruktprofil. Apelsin, ananas och passionsfrukt ger andra riktningar. Rabarber och krusbär kan passa när verksamheten vill erbjuda något med mer syrlig karaktär, medan päron och banan ger mildare fruktassociationer.

De vuxna smakerna kan vara intressanta i en miljö där gästerna inte efterfrågar en tydligt söt dryck. Grapefrukt ger en beskare och mer vuxen smakbild. Grapefrukt-passionsfrukt kombinerar grapefruktens karaktär med passionsfrukt, och grapefrukt–blodapelsin ger en annan citrusinriktning. Fruit Explosion bygger på äpple, vita druvor och champagne.

Det är klokt att beskriva smakerna enkelt. En meny behöver inte använda stora ord eller långa förklaringar. Namnet på smaken och markeringen sockerfri stilldrink kan räcka som utgångspunkt. Personalen kan sedan berätta att drycken blandas från koncentrat och serveras som en stilla, smaksatt dryck.

De söta fruktsmakerna kan även blandas med varandra av slutkunden. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel på en enkel kombination. Päron och hallon, eller apelsin och passionsfrukt, kan ge gästen möjlighet att skapa en egen smak. Blandningar bör hållas till de söta fruktsmakerna. De icke-söta vuxna smakerna ska inte presenteras som officiella blandningar med de söta smakerna.

Så kan befintlig personal använda produkten

För att skapa en extra intäktsväg behöver drycken passa in i de rutiner som redan finns. Personal som tar beställningar kan erbjuda den som alkoholfritt alternativ. Personal bakom baren kan blanda den enligt produktens spädningsförhållande 1+32 och servera den på samma plats som andra drycker. I ett café eller en lunchmiljö kan den finnas som ett alternativ till kaffe, vatten och andra drycker.

Det är bättre att börja med en tydlig serveringsrutin än att introducera många varianter på en gång. Verksamheten kan välja ett mindre urval smaker som passar den egna målgruppen. En bryggeripub kan till exempel börja med en vuxnare grapefruktsmak och en söt fruktsmak. Ett familjeinriktat taproom kan välja jordgubb, apelsin eller vattenmelon. Ett café kan presentera flera fruktsmaker och låta gästen välja.

Personalen behöver kunna svara på några enkla frågor:

• Är drycken sockerfri?
• Är den stilla eller kolsyrad?
• Vilka smaker finns?
• Kan två söta fruktsmaker blandas?
• Hur späds koncentratet?

Produktens spädning är 1+32. Det innebär att en del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Den uppgiften bör finnas nära den som ansvarar för serveringen, så att blandningen blir konsekvent. En tydlig rutin gör det lättare för olika medarbetare att servera samma produkt på samma sätt under olika arbetspass.

Koncentratet är tillverkat med ett sötningsmedel som kommer från socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är anledningen till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck utan den syntetiska eftersmak som vissa förknippar med andra sötningsmedel. I kundmötet räcker det att beskriva drycken sakligt: sockerfri, smaksatt och utspädd med vatten.

En sådan rutin kan fungera med personal som redan arbetar i baren eller serveringen. Det behövs inte en särskild medarbetare enbart för stilldrinken. Däremot bör företaget själv kontrollera att hanteringen passar den egna lokalen, utrustningen och arbetsfördelningen.

Från alkoholfritt alternativ till en egen menyposition

En extra intäktsväg för mikrobryggerier och liknande med befintlig personal blir mer intressant när stilldrinken får en tydlig plats. Om den bara finns undanstoppad i ett kylutrymme riskerar gästerna att missa den. Om den däremot syns på dryckesmenyn, vid bardisken eller i samband med beställningen blir det enklare att förstå att den är ett genomtänkt alternativ.

Det går att presentera produkten på flera enkla sätt utan att bygga en ny kampanjstruktur. En rad på menyn kan ange “sockerfri stilldrink” följt av smak. Ett taproom kan erbjuda ett glas med vald fruktsmak. Ett café kan låta gästen välja mellan en söt fruktprofil och en vuxnare grapefruktprofil. Ett hotell kan servera drycken i samband med måltid eller som alkoholfritt alternativ vid en gruppbeställning.

För verksamheter som tar emot grupper kan flera smaker vara praktiska. Alla vill inte ha samma sak, och en blandning av söta fruktsmaker ger större valfrihet utan att varje smak behöver behandlas som en egen produktkategori. Gästen kan välja exempelvis jordgubb, hallon eller apelsin, eller prova en kombination av två söta smaker.

I en bryggerimiljö kan det också vara värdefullt att skilja mellan dryckens funktion och företagets identitet. Stilldrinken behöver inte efterlikna öl. Den kan få vara en fruktig, sockerfri stilldryck med en egen plats på menyn. Det gör kommunikationen tydligare och minskar risken att gästen förväntar sig en smak som produkten inte är avsedd att ha.

En bra introduktion kan börja med att personalen nämner alternativet när en gäst beställer alkoholfritt. Därefter kan verksamheten se vilka smaker som efterfrågas och vilka som passar bäst i den egna miljön. Det är ett mer konkret sätt att testa sortimentet än att ta in många varianter utan plan.

Passar också för caféer, hotell och andra serveringar

Idén är inte begränsad till mikrobryggerier. Caféer kan använda stilldrinkskoncentrat när de vill erbjuda något annat än kaffe, te och färdigförpackade drycker. Hotell kan använda det som ett alkoholfritt alternativ vid frukost, möten eller måltider. Barer kan erbjuda en vuxnare grapefruktsmak till gäster som vill ha något utan alkohol. Gym och föreningsmiljöer kan välja sockerfria fruktsmaker när de vill ha en smaksatt stilldryck.

Även vårdboenden och skolor kan ha nytta av tydliga smakalternativ, men varje verksamhet behöver själv bedöma vilka rutiner och krav som gäller för serveringen. Produktens roll är enkel: den ger en sockerfri stilldrink som blandas med vatten och kan serveras i den form som passar platsen.

För företag som buteljerar eller säljer drycker vidare kan koncentratet vara intressant som en del av ett bredare sortiment. Då är smakvalet särskilt viktigt. De söta fruktsmakerna ger många möjliga kombinationer, medan grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion ger alternativ för en mindre söt smakprofil.

Det är också en produktkategori som kan förklaras snabbt för kunden. Den är inte en vanlig färdigblandad stilldrink i en annan förpackning. Den säljs som koncentrat och späds 1+32. Den informationen gör det lättare för återförsäljare och serveringspersonal att beskriva hur produkten används.

För privatpersoner som vill köpa en mindre mängd för eget bruk finns produkterna hos allt-fraktfritt.se. Företag som vill handla större volymer till nettopris kan använda nettogrossisten.se. För en professionell verksamhet är det samtidigt klokt att först välja smaker utifrån den egna menyn, målgruppen och personalens serveringsrutiner.

Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat lagerhålls i Sverige och har etablerade fraktvägar, vilket kan vara relevant när en verksamhet planerar sitt sortiment. Huvudfrågan bör ändå vara vilken smak och serveringsform som passar bäst. Börja med ett tydligt alkoholfritt alternativ, lär personalen spädningen och låt gästerna ge respons på smakerna.

En extra intäktsväg för mikrobryggerier och liknande med befintlig personal börjar därför inte med en stor omställning. Välj några godkända smaker, placera stilldrinken synligt i menyn och gör den till en naturlig del av beställningssamtalet. Det räcker för att prova om produkten passar verksamheten.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos
allt-fraktfritt.se. Driver du
restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

Ett mikrobryggeri behöver inte begränsa sitt dryckessortiment till det som jäser. Med ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan verksamheten också erbjuda en färdig dryck utan kolsyra, alkohol eller tillsatt socker i serveringen. Det gör Aromhusets koncentrat till en extra produktkategori för bryggerier, mustproducenter och andra dryckesföretag som redan kan smaker, presentation och försäljning.

En extra inkomstkälla skräddarsydd för mikrobryggerier och liknande producenter handlar därför inte om att byta ut den egna kärnprodukten. Det handlar om att komplettera den med en dryck som kan passa andra tillfällen, andra gäster och andra behov. Eftersom koncentratet späds med vatten i förhållandet 1+32 kan samma produkt användas i många olika serveringssituationer, från ett glas i cafédisken till en större kanna vid ett arrangemang.

En ny dryckeskategori bredvid det egenproducerade

Färdigblandade stilldrinkar har länge sålts i burk och flaska. Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat är däremot en annan typ av produkt. Det är inte en omförpackning av en färdig dryck, utan ett koncentrat som blandas med vatten före servering eller vidare hantering. För en producent innebär det större frihet att bestämma hur drycken ska presenteras.

Ett mikrobryggeri kan exempelvis ha en egen smakprofil för öl och samtidigt erbjuda ett alkoholfritt alternativ baserat på fruktiga smaker. En producent som redan arbetar med drycker kan använda koncentratet som ett komplement i sortimentet, utan att behöva presentera det som en kopia av den egna produktionen. Skillnaden ligger tydligt i användningen: ölen eller den andra huvudprodukten har sin plats, medan stilldrinken fungerar som ett separat val.

Det passar särskilt bra i verksamheter där alla besökare inte vill dricka samma sak. En gäst kanske väljer öl till maten, en annan föredrar en sockerfri fruktdryck och en tredje vill ha vatten. Ett bredare dryckesutbud behöver inte betyda att varje produkt får lika stor plats. Det räcker att den kompletterande drycken är lätt att förstå och passar in i den miljö där den säljs.

Koncentratformatet gör också att smakurvalet kan byggas upp stegvis. En verksamhet behöver inte börja med hela sortimentet. Det går att välja några smaker som passar den egna kundgruppen och sedan se vilka kombinationer som fungerar bäst i serveringen. Det är särskilt användbart för små producenter som vill prova en ny kategori utan att göra den till hela sin verksamhet.

Smaker som fungerar med en tydlig producentprofil

Aromhusets sortiment innehåller söta fruktsmaker som rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. Det finns också vuxnare, mindre söta alternativ: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion, som består av äpple, vita druvor och champagne.

För ett mikrobryggeri kan de söta smakerna vara en enkel ingång. Jordgubb, hallon och vattenmelon är tydliga namn som gästen snabbt förstår. Rabarber och krusbär kan passa en producent som vill ha en mer nordisk eller syrlig smakbild i sitt sortiment. Apelsin, päron, ananas och banan ger andra riktningar utan att kräva långa förklaringar på menyn.

De mindre söta smakerna kan placeras på ett annat sätt. Grapefrukt har en vuxnare karaktär och kan passa gäster som inte söker en tydligt söt fruktdryck. Grapefrukt-passionsfrukt kombinerar två markerade smakspår. Grapefrukt–blodapelsin ger ytterligare en citrusinriktad variant. Fruit Explosion har en blandning av äpple, vita druvor och champagne och kan presenteras som ett mer sammansatt alternativ.

Det går att låta smakvalet följa producentens identitet utan att påstå att koncentratet är bryggeriets egen receptprodukt. Ett bryggeri med fokus på klassiska smaker kan välja apelsin, päron eller rabarber. En verksamhet med ett bredare och lekfullare sortiment kan arbeta med passionsfrukt, ananas och vattenmelon. En bar, restaurang eller hotellfrukost kan i stället ge de vuxna grapefruktsmakerna en mer framträdande plats.

Det finns också en avsedd möjlighet att blanda de söta fruktsmakerna med varandra. Jordgubb med vattenmelon, hallon med päron eller rabarber med jordgubb är exempel på enkla kombinationer. Sådana blandningar kan göras efter kundens önskemål eller användas som en del av producentens egen serveringsidé. De vuxna grapefruktsmakerna ska däremot inte blandas med de söta smakerna och presenteras som en officiell smakvariant.

Så kan koncentratet bli en del av serveringen

Spädningsförhållandet är 1+32: en del koncentrat till 32 delar vatten. Det gör produkten användbar både i glas och i större mängd. Den färdigblandade stilldrinken kan serveras som den är, eller användas som bas i en enkel alkoholfri servering. Det viktiga är att beskriva drycken tydligt så att gästen förstår vad den får.

På en bryggeripub kan stilldrinken stå som ett eget alternativ på dryckesmenyn. Den behöver inte konkurrera med ölutbudet. En kort beskrivning av smaken räcker ofta: exempelvis en sockerfri dryck med hallon, en frisk grapefruktvariant eller en fruktig blandning med äpple, vita druvor och champagne. Gästen får då ett konkret val utan att personalen behöver förklara hela produktformatet vid varje beställning.

På ett taproom eller vid en provning kan koncentratet fylla en annan funktion. Om besökarna provar flera produkter kan en stilldrink ge en paus mellan olika smakupplevelser. Den kan också erbjudas till personer som följer med men inte vill dricka öl. Det är en praktisk komplettering av upplevelsen, inte en ersättning för provningen.

För hotell, caféer och restauranger kan stilldrinkskoncentratet användas i flera delar av verksamheten. En smak kan finnas som dryck i glas, en annan kan användas i kanna och ett tredje alternativ kan erbjudas som alkoholfritt val på menyn. Eftersom produkten är sockerfri kan den också beskrivas utifrån det, utan att verksamheten behöver ge näringspåståenden som inte finns angivna.

Producenter som säljer drycker vidare kan dessutom tänka i olika format för sina kunder. En återförsäljare kan erbjuda koncentrat till serveringsställen, medan ett mikrobryggeri kan använda det i sin egen miljö. Det går även att låta kunden blanda vissa söta smaker själv. På så sätt blir smaken en del av upplevelsen, samtidigt som sortimentet bygger på ett begränsat antal tydliga produkter.

Upptäck hemligheten bakom Aromhusets utsökta smaker deras saftkoncentrat! Klicka här.

Varför sockerfri smakupplevelse spelar roll

Att produkten är sockerfri är inte det enda som avgör om en dryck fungerar. Smaken måste också kännas begriplig och tilltalande. Aromhusets sötningsmedel är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är den höga sötman i liten mängd som gör koncentratet möjligt att använda i utspädd form.

Enligt produktens egenskaper är målet att den färdigblandade drycken ska smaka som en vanlig sockrad dryck, i stället för att få en syntetisk eftersmak. För en restaurang eller producent är det relevant eftersom drycken ska bedömas som en smakprodukt, inte bara som ett alternativ där socker saknas. Det gör det lättare att välja smak utifrån meny, målgrupp och serveringstillfälle.

En del gäster väljer sockerfritt av personliga skäl. Andra vill helt enkelt ha en fruktig dryck som inte känns tung. Ett företag behöver inte spekulera i varför en kund väljer produkten. Det räcker att erbjuda den tydligt och låta smakbeskrivningen göra jobbet.

För mikrobryggerier kan detta ge en tydligare uppdelning mellan olika dryckesval. Den som vill ha beska, malt eller humle kan välja bryggeriets ordinarie produkter. Den som vill ha frukt, sötma och en stilla dryck kan välja koncentratbasen. De olika alternativen fyller olika behov och kan därför finnas sida vid sida utan att beskrivas som samma sak.

Smakprofilen bör ändå testas i den miljö där drycken ska säljas. Ett glas som passar en cafémeny behöver inte vara det bästa valet till en maträtt eller en ölprovning. Börja med några av de godkända smakerna och låt personalen prova dem i rätt serveringsform. Därefter blir det enklare att avgöra vilka som ska få en fast plats och vilka som kan erbjudas vid särskilda tillfällen.

Bygg ett sortiment som känns genomtänkt

Ett vanligt misstag är att ta in många smaker utan att ge dem olika roller. Ett mindre, tydligt sortiment kan vara lättare för både personal och kunder. Tre skilda riktningar kan räcka långt: en välbekant fruktsmak, en mer särpräglad smak och ett vuxnare citrusalternativ.

En möjlig startpunkt är jordgubb eller hallon som lättbegriplig fruktsmak, rabarber eller krusbär som ett mer karaktärsfullt val och grapefrukt som ett mindre sött alternativ. En annan verksamhet kan föredra apelsin, passionsfrukt och Fruit Explosion. Poängen är inte att följa en färdig mall, utan att skapa en meny där varje smak har en tydlig plats.

Producenter kan också använda blandningar av söta smaker för att skapa variation utan att ta in nya namn. Jordgubb och vattenmelon ger en annan riktning än jordgubb ensam. Päron och hallon kan ge en mjukare fruktprofil, medan rabarber och ananas drar åt ett annat håll. Sådana kombinationer kan beskrivas enkelt och bör inte överlastas med påhittade produktnamn.

Den här typen av sortimentsarbete gör En extra inkomstkälla skräddarsydd för mikrobryggerier och liknande producenter mer konkret. Det handlar om att utgå från den egna verksamheten: vilka gäster kommer dit, vilka smaker finns redan på menyn och när behövs ett alkoholfritt eller sockerfritt alternativ? Svaren avgör om fokus bör ligga på söta fruktsmaker, vuxen citrus eller en kombination.

Från idé till första provservering

Börja med att bestämma vilken situation drycken ska lösa. Ska den fungera som ett alkoholfritt alternativ på taproomet, som en fruktig dryck på caféet eller som ett tillägg i ett sortiment för vidareförsäljning? När användningen är tydlig blir det enklare att välja smaker och formulera menyn.

Välj därefter ett begränsat antal alternativ från sortimentet. Prova dem utspädda enligt 1+32 och bedöm smaken i den servering där gästen faktiskt ska dricka den. Testa också en eller två blandningar av söta fruktsmaker om verksamheten vill ge kunden större valfrihet.

Beskriv varje smak med vanliga ord. Rabarber, apelsin, grapefrukt och jordgubb behöver sällan långa texter. För Fruit Explosion kan blandningen av äpple, vita druvor och champagne anges direkt. En tydlig beskrivning hjälper personalen att rekommendera rätt alternativ utan att lova mer än produkten innehåller.

Aromhuset är en svensk tillverkare, och produkterna lagerhålls i Sverige med etablerade fraktvägar. För företag som vill prova konceptet i sin egen servering finns därför en enkel väg att börja med ett relevant urval och därefter bygga vidare utifrån hur sortimentet passar den egna verksamheten.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.

Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan ge en liten dryckestillverkare ett nytt sätt att arbeta med sortimentet. I stället för att börja med en färdigblandad dryck i burk eller flaska kan verksamheten utgå från ett koncentrat som späds med vatten först när drycken ska serveras, säljas eller användas i ett eget dryckeskoncept.

Aromhusets produkt är framtagen för just detta upplägg. Det är ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat som fungerar som saft eller cordial, men som späds betydligt mer. Med en del koncentrat till 32 delar vatten blir produkten användbar i många sammanhang där en färdig dryck annars hade behövt köpas in.

För en mindre tillverkare handlar möjligheten inte bara om ännu en smak på hyllan. Det handlar om att kunna erbjuda en dryck med tydlig smakprofil utan att behöva bygga hela erbjudandet kring färdigblandade drycker. Därför kan Aromhusets koncentrat vara En extra intäktsväg särskilt framtagen för små dryckestillverkare.

En annan typ av produkt än färdigblandad stilldrink

Stilldrinkar har länge sålts färdigblandade i burk och flaska. Kunden köper då en färdig dryck i en bestämd smak och mängd. Aromhusets koncentrat tillhör en annan produktkategori. Det är inte bara samma dryck i en mindre förpackning, utan ett koncentrat som blandas ut vid användning.

Skillnaden påverkar hur en liten dryckestillverkare kan tänka kring sitt sortiment. En färdig dryck behöver ofta planeras som en komplett produkt från början. Smak, volym och serveringsform är redan bestämda. Med koncentrat kan samma grundprodukt i stället anpassas till den situation där den ska användas.

En caféverksamhet kan till exempel använda koncentratet som bas för en stilla fruktdryck. Ett hotell kan erbjuda en smak vid frukost eller i en dryckesstation. En mindre producent kan använda det som del av ett eget sortiment där smak och servering får stå i centrum. Det går också att låta slutkunden blanda vissa söta fruktsmaker med varandra.

Spädningsförhållandet är 1+32: en del koncentrat till 32 delar vatten. Det ger en tydlig arbetsmodell som är enkel att förstå för personal och kunder. Samtidigt är det viktigt att följa den angivna blandningen så att smaken blir den som koncentratet är tänkt att ge.

För små verksamheter kan det vara praktiskt att arbeta med en produkt som inte kräver att varje smak säljs som en separat färdigblandad dryck. Koncentratet kan i stället bli en byggdel i flera erbjudanden. Det skapar utrymme för ett mer flexibelt sortiment utan att man behöver hitta på nya produktnamn eller smaker.

Smaker som passar olika typer av dryckesservering

Aromhusets sortiment består av både söta fruktsmaker och vuxnare, mindre söta alternativ. Den skillnaden gör det lättare att välja en smak utifrån målgruppen och serveringssituationen.

De söta fruktsmakerna är rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. De ger en tydlig fruktinriktning och kan passa när drycken ska upplevas lättillgänglig och enkel att förstå.

De söta smakerna kan också blandas med varandra av slutkunden. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel på en enkel kombination. Päron och ananas är ett annat möjligt sätt att skapa en personlig smak. Här är poängen inte att lansera nya officiella smaker, utan att låta kunden använda de befintliga fruktsmakerna på ett friare sätt.

För verksamheter som vill erbjuda ett mindre sött alternativ finns grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. Dessa smaker har en annan karaktär än de sötare fruktalternativen och kan passa när drycken ska ha en mer vuxen profil.

En liten dryckestillverkare behöver inte välja en stor mängd smaker från början. Det kan vara mer användbart att välja några tydliga profiler som skiljer sig från varandra. En söt fruktsmak kan ge ett lättillgängligt alternativ, medan grapefrukt eller grapefrukt-passionsfrukt ger ett annat uttryck.

På så sätt blir smakvalet också en del av försäljningen. Kunden kan få välja mellan en fruktig och söt dryck eller en vuxnare smak. För en verksamhet som serverar drycker vidare kan detta skapa mer variation utan att varje alternativ behöver vara en helt separat produktkategori.

Varför koncentratet kan passa små producenter

Små dryckestillverkare arbetar ofta nära sin kund. Sortimentet kan behöva fungera i flera sammanhang: i egen servering, hos återförsäljare eller som en del av ett större utbud. Ett koncentrat ger en annan utgångspunkt än färdigblandade stilldrinkar, eftersom användningen kan anpassas efter situationen.

Produkten är tillverkad av socker och ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är anledningen till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck, utan den syntetiska eftersmak som många förknippar med vissa andra sötningsmedel. För en producent är smakupplevelsen central. En dryck behöver vara lätt att beskriva och enkel för kunden att förstå.

Att koncentratet är sockerfritt kan samtidigt vara relevant för verksamheter som vill erbjuda ett alternativ utan vanligt socker. Det går att presentera drycken som sockerfri, men smakprofilen behöver fortfarande väljas med omsorg. En söt fruktsmak och en vuxnare grapefruktsmak kommunicerar olika saker till kunden.

Det finns också en pedagogisk fördel i att produkten är lätt att förklara. Personalen behöver kunna säga att det är ett koncentrat, att det späds 1+32 och vilken smak kunden kan förvänta sig. Det räcker långt för att skapa en tydlig användning i servering eller försäljning.

För den som tillverkar eller säljer drycker vidare kan koncentratet därför fungera som ett komplement till det egna sortimentet. Det behöver inte ersätta andra produkter. Det kan i stället fylla en särskild plats som sockerfri stilldryck med tydlig fruktsmak eller vuxnare smakprofil.

Det är också här formuleringen En extra intäktsväg särskilt framtagen för små dryckestillverkare blir relevant. Möjligheten ligger i att komplettera verksamheten med ett användbart dryckesunderlag, inte i att lova en viss försäljning eller en bestämd ekonomisk effekt.

Så kan drycken byggas in i ett befintligt erbjudande

En produkt blir lättare att sälja när kunden förstår hur den ska användas. För en mindre producent eller serveringsverksamhet kan det därför vara klokt att utgå från några tydliga användningssituationer.

I café kan koncentratet användas till stilla fruktdryck som serveras i glas eller kanna. Smaken kan väljas efter caféets övriga sortiment. Jordgubb, hallon eller apelsin ger en tydlig fruktprofil, medan grapefrukt kan passa för den som föredrar en mindre söt smak.

På hotell kan koncentratet användas som ett alternativ i en frukostmiljö eller annan dryckesservering. Ett mindre urval kan göra det enkelt för gästen att förstå skillnaden mellan smakerna. Söta fruktsmaker kan stå bredvid ett vuxnare alternativ, utan att hela dryckesutbudet behöver bestå av färdigblandade flaskor.

Restauranger och barer kan använda de mindre söta smakerna när de vill erbjuda en alkoholfri stilldryck med mer karaktär än vanligt vatten. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin har egna smakuttryck. Fruit Explosion ger en blandning av äpple, vita druvor och champagne i stället för en renodlad fruktsmak.

För en dryckestillverkare som säljer vidare kan de söta fruktsmakerna också ge slutkunden ett visst inflytande. Kunden kan blanda exempelvis jordgubb med vattenmelon eller hallon med päron. Det gör användningen mer personlig, samtidigt som kombinationerna bygger på smaker som redan finns i sortimentet.

Det är klokt att hålla kommunikationen enkel. Beskriv smaken konkret. Förklara spädningen. Visa hur drycken kan serveras. Undvik att göra erbjudandet mer komplicerat än produkten behöver vara. En tydlig smakguide kan ofta vara mer användbar än en lång produkttext.

Smakvalet avgör hur produkten uppfattas

En extra intäktsväg särskilt framtagen för små dryckestillverkare behöver inte börja med ett stort sortiment. Den kan börja med rätt smak för rätt kundgrupp.

Rabarber och krusbär har en tydlig nordisk fruktkaraktär. Apelsin är lätt att känna igen. Passionsfrukt och ananas ger ett annat fruktintryck, medan päron och banan är mjukare alternativ. Hallon, jordgubb och vattenmelon kan uppfattas som mer direkt fruktiga och lättillgängliga.

Det går inte att säga att en viss smak passar alla verksamheter. En skola, ett gym, ett hotell och en bar kan ha olika behov. Därför kan det vara bättre att beskriva flera smakriktningar än att försöka utse en enda vinnare.

De vuxnare smakerna bör presenteras på sina egna villkor. Grapefrukt är inte bara en mindre söt version av en söt fruktdryck. Grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin har också sina egna kombinationer. Fruit Explosion skiljer sig genom blandningen av äpple, vita druvor och champagne.

Den här uppdelningen gör det enklare att bygga ett sortiment med variation. Några söta fruktsmaker kan ge bredd. En eller flera vuxnare smaker kan ge ett alternativ för kunder som inte vill ha en tydligt söt dryck. Slutkunden kan dessutom blanda de söta fruktsmakerna med varandra, vilket ger ytterligare användning utan att nya officiella smaker behöver tas fram.

För den som säljer drycker vidare kan detta vara ett bra sätt att skapa en tydlig smakpresentation. För den som serverar drycker kan det vara ett sätt att ge kunden fler val. Och för den mindre producenten kan koncentratet bli en kompletterande produkt som passar in bredvid det egna utbudet.

En enkel start för verksamheten

Börja med att bestämma vilken roll drycken ska ha. Ska den serveras som ett sockerfritt alternativ? Ska den ingå i ett bredare dryckessortiment? Ska kunden själv kunna välja mellan olika söta fruktsmaker? Svaret påverkar vilka smaker som är mest relevanta att presentera.

Välj sedan ett begränsat urval med tydliga skillnader. En söt fruktsmak, en annan fruktprofil och en vuxnare smak kan räcka för att testa hur erbjudandet tas emot. Följ spädningen 1+32 och håll smakbeskrivningarna korta och konkreta.

Eftersom Aromhuset är en svensk tillverkare och produkterna lagerhålls i Sverige finns en etablerad väg för verksamheter som vill prova konceptet eller bygga in det i sitt sortiment. För företag som arbetar med större volymer finns en särskild inköpsväg, medan privatpersoner kan köpa mindre mängder för eget bruk.

Det viktigaste nästa steget är att välja en serveringssituation och några smaker som passar den. Testa därefter hur personalen beskriver produkten och hur enkelt kunden förstår blandningen. På så sätt får koncentratet en tydlig plats i verksamheten i stället för att bara bli ännu en artikel i lagret.

Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos
allt-fraktfritt.se. Driver du
restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.