En enda flaska Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat kan ge 33 delar färdig dryck när den späds enligt förhållandet 1+32. För en liten dryckestillverkare betyder det mer än en praktisk blandning. Koncentratet kan bli grunden till ett extra sortiment utan att verksamheten behöver börja med färdigblandade burkar eller flaskor.
Det öppnar för en annan typ av erbjudande: en verksamhet kan sälja eller servera dryck som blandas efter behov, samtidigt som den behåller sin egen profil genom val av smak, serveringssätt och målgrupp. För små producenter som vill stå starkare i konkurrensen handlar det inte alltid om att ta fram en helt ny dryck från grunden. Ibland räcker det att hitta en flexibel produktkategori som passar flera försäljningskanaler.
En produkt som kan ge fler användningsområden
Aromhuset är en svensk tillverkare av sockerfritt stilldrinkskoncentrat. Produkten fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds ut betydligt mer. Det gör att koncentratet kan användas på flera sätt av en liten dryckestillverkare.
Det kan till exempel serveras som färdigblandad stilldrink i glas, karaff eller annan behållare. Det kan också användas som bas för en egen dryckeslinje där smaken får en tydlig roll i menyn eller sortimentet. För en producent som redan arbetar med försäljning av drycker vidare kan koncentratet bli ett komplement till befintliga produkter.
Skillnaden mot en färdig dryck är att samma koncentrat inte behöver vara låst till ett enda serveringsformat. Verksamheten kan blanda den mängd som behövs för dagen, för ett arrangemang eller för en viss kundorder. Det ger en annan arbetsmodell än att bara köpa in färdigblandad stilldrink i burk eller flaska.
Koncentrat i den här formen är dessutom en egen produktkategori. Tidigare fanns stilldrinkar i första hand färdigblandade i burk och flaska. Aromhusets koncentrat är alltså inte bara en omförpackning av en redan färdig produkt. Det är ett sätt att arbeta med stilldryck där spädningen sker hos användaren.
För en liten tillverkare kan det vara intressant eftersom den egna verksamheten får fler möjliga kontaktpunkter med kunden. Drycken kan serveras direkt, säljas som en del av ett större utbud eller användas i ett koncept där flera smaker erbjuds från samma grundprodukt.
Så kan smakerna bli en del av ett eget sortiment
Ett extra sortiment behöver inte bestå av många helt olika produkter. En tydlig grupp smaker kan räcka för att ge kunderna valmöjligheter. Aromhusets söta fruktsmaker omfattar rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan.
De här smakerna kan användas var för sig. De söta fruktsmakerna kan också blandas med varandra av slutkunden. Jordgubb med vattenmelon är ett enkelt exempel på en kombination. Det gör att en producent kan arbeta med ett mindre antal koncentrat men ändå erbjuda variation i den färdiga drycken.
Det går att tänka på sortimentet i tre nivåer. Först finns de rena smakerna, som ger kunden ett tydligt och lättförståeligt val. Sedan kommer enkla kombinationer av de söta fruktsmakerna. Till sist kan verksamheten använda samma smaker i olika serveringssituationer, utan att påstå att det är nya officiella produkter.
Det är en viktig skillnad. En kombination som blandas av kunden kan beskrivas som en möjlighet att skapa sin egen smak. Den bör inte presenteras som ett nytt Aromhuset-smaknamn om den inte finns i det godkända sortimentet. På så sätt blir kommunikationen enkel och korrekt.
För kunder som föredrar mindre söta eller mer vuxna smakprofiler finns grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. De här smakerna kan ge ett annat uttryck än de söta fruktsmakerna och passa i sammanhang där en tydligt fruktig sötma inte är det enda som efterfrågas.
En liten dryckestillverkare kan därför bygga ett sortiment med både rena fruktsmaker och mer vuxna alternativ. Det behöver inte innebära att verksamheten tar fram nya recept eller hittar på egna smakbeskrivningar. Ofta blir utbudet tydligare när varje smak får en bestämd roll.
Varför sockerfritt koncentrat kan passa en mindre producent
Det sockerfria formatet gör att produkten kan passa verksamheter som vill erbjuda stilldryck utan vanligt socker. Samtidigt är smakupplevelsen en central fråga. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är den höga sötman som gör att mycket små mängder behövs i produkten.
Enligt produktfaktan är det också anledningen till att den utspädda drycken smakar som en vanlig sockrad dryck i stället för att få en syntetisk eftersmak. För en dryckestillverkare är det relevant eftersom en sockerfri produkt behöver vara lätt att förstå även för kunder som normalt väljer traditionellt sötade drycker.
Det betyder inte att alla kunder kommer att föredra samma smak. Därför är ett urval av smaker ofta mer användbart än att satsa på en enda variant. En person kan vilja ha jordgubb eller hallon, medan en annan föredrar grapefrukt eller grapefrukt-passionsfrukt. Genom att erbjuda flera alternativ kan verksamheten låta kunden hitta rätt profil utan att blanda ihop söta och vuxna smakgrupper.
Klicka här och få Aromhusets stilldrinkkoncentrat levererat direkt till dörren!
För små producenter är det också värdefullt att kunna beskriva produkten på ett konkret sätt. Den blandas i förhållandet 1+32: en del koncentrat till 32 delar vatten. Det ger en enkel instruktion för personal, återförsäljare och kunder. Samma grundförhållande kan användas som utgångspunkt när en verksamhet planerar hur drycken ska serveras.Det är klokt att hålla sig till den angivna spädningen när produkten presenteras. Då blir smakbeskrivningen mer konsekvent och personalen får en tydlig rutin. Om kunderna själva ska blanda olika söta fruktsmaker kan de göra det efter den avsedda användningen, men även då bör varje grundsmak vara lätt att identifiera.
Från en produkt till flera intäktsmöjligheter
En extra inkomstkälla för små dryckestillverkare som vill stå starkare i konkurrensen behöver inte bygga på att verksamheten startar en helt ny produktion. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan i stället användas för att skapa fler erbjudanden kring den verksamhet som redan finns.
En producent kan exempelvis sälja färdigblandad stilldrink i samband med sin övriga försäljning. En annan kan erbjuda flera smaker till kunder som vill välja mellan fruktiga och vuxnare alternativ. En tredje kan låta slutkunden kombinera söta fruktsmaker och därmed få en mer personlig dryck.
För restauranger och caféer kan koncentratet fungera som en del av dryckesmenyn. För barer kan de vuxna smakprofilerna ge ett alternativ till sötare fruktdrycker. Vårdboenden, skolor, gym och företag kan ha nytta av ett format där drycken blandas i den mängd som verksamheten behöver. Företag som buteljerar eller säljer drycker vidare kan också se koncentratet som ett sätt att bredda sitt utbud.
Det här är inte samma sak som att alla verksamheter ska sälja på samma sätt. Poängen är att koncentratet kan anpassas till flera typer av försäljning och servering. Den som äger en liten dryckesverksamhet kan därför börja med ett begränsat smakurval och se vilka delar av sortimentet som passar den egna kundgruppen.
Ett konkret upplägg kan vara att börja med en söt fruktsmak, en andra söt fruktsmak som kan blandas med den första och en vuxnare smak. Jordgubb, vattenmelon och grapefrukt ger till exempel tre tydliga riktningar utan att sortimentet blir svårt att förklara. Det är inte en färdig regel, utan ett sätt att tänka kring balans och valmöjligheter.
En annan verksamhet kan välja rabarber, apelsin och Fruit Explosion. Ytterligare en kan arbeta med päron, passionsfrukt och grapefrukt-passionsfrukt. Alla dessa smaker finns i sortimentet, medan blandningar mellan de söta fruktsmakerna kan göras av slutkunden. Det viktiga är att välja smaker som passar verksamhetens egen inriktning i stället för att försöka erbjuda allt från början.
Gör erbjudandet lätt att förstå
En extra produkt blir bara en fungerande inkomstkälla om kunden förstår vad den är och hur den används. Därför bör kommunikationen vara rak. Beskriv koncentratet som ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat som späds 1+32. Ange smakens namn och förklara om det rör sig om en söt fruktsmak eller en vuxnare grapefruktbaserad smak.
Undvik överdrivna smakbeskrivningar som lovar mer än produkten kan bära. Rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan är redan tydliga namn. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion ger också kunden en konkret bild av utbudet.
Om verksamheten erbjuder blandningar av söta fruktsmaker kan det beskrivas som kundens möjlighet att kombinera smaker. Det ger ett enkelt sätt att skapa variation utan att påstå att blandningen är en separat fabriksframställd smak. En sådan beskrivning passar särskilt bra där kunden får välja själv.
Personalen behöver också kunna förklara skillnaden mellan koncentrat och färdig dryck. Koncentratet är inte tänkt att drickas outspätt. Det ska blandas med vatten enligt förhållandet 1+32. Den instruktionen bör finnas nära den plats där drycken hanteras, så att nya medarbetare snabbt kan följa samma rutin.
För en liten producent kan det vara en fördel att använda samma språk i meny, produktblad och försäljning. Då blir det tydligare vad kunden köper och hur produkten passar in i sortimentet. När produkten är enkel att beskriva blir det också lättare att testa den i olika delar av verksamheten utan att skapa otydlighet.
En försiktig väg till ett bredare sortiment
Det finns ingen anledning att bygga hela affären kring koncentratet från första dagen. Börja i liten skala med ett fåtal smaker och välj ett tydligt användningsområde. Det kan vara en ny stilldrink på menyn, ett alternativ vid försäljning av andra drycker eller en möjlighet för kunder att skapa egna blandningar av söta fruktsmaker.
Följ sedan upp vilka smaker personalen enkelt kan beskriva och vilka varianter som passar verksamhetens kunder. Håll de vuxna smakerna separerade från de söta fruktsmakerna i presentationen. Då blir det lättare för kunden att förstå skillnaden mellan exempelvis jordgubb och grapefrukt–blodapelsin.
Det går också att tänka i säsonger utan att hitta på nya smaker. Rabarber och jordgubb kan ge ett fruktigt uttryck, medan apelsin, passionsfrukt eller päron kan användas när verksamheten vill bredda sitt val. Banan, hallon, krusbär, vattenmelon och ananas kan fungera som ytterligare alternativ i ett sortiment där kunden själv väljer smak. De vuxna alternativen kan stå som en egen grupp för den som vill ha något mindre sött.
För små dryckestillverkare kan just denna flexibilitet vara intressant. Samma produktkategori kan användas i flera sammanhang, men varje verksamhet väljer själv hur stort sortimentet ska vara och hur drycken ska presenteras. Det ger ett mer kontrollerat sätt att prova en extra intäktskälla än att direkt investera i många separata färdigblandade produkter.
Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat lagerhålls i Sverige och har etablerade fraktvägar, vilket gör inköpsvägen enkel att planera för företag som vill prova ett nytt sortiment. För den som först vill känna på smakerna i mindre mängd finns också en separat köpväg för privat bruk.
En extra inkomstkälla för små dryckestillverkare som vill stå starkare i konkurrensen kan alltså börja med ett tydligt smakval, en enkel blandningsrutin och en presentation som kunderna förstår. Därefter kan sortimentet byggas ut med fler godkända smaker eller blandningar av de söta fruktsmakerna, i takt med att verksamheten hittar sitt bästa användningsområde.
Välj tre smaker som passar din kundgrupp, skriv ned spädningen 1+32 och prova ett tydligt serverings- eller försäljningsupplägg innan du breddar sortimentet.
Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.