En extra intäkt kan hjälpa små dryckestillverkare att jämna ut kassaflödet utan att verksamheten behöver bygga om hela sin produktion. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan ge fler sätt att sälja dryck: som färdigblandad stilldrink, som ingrediens i ett eget sortiment eller som ett komplement till andra produkter.
För Aromhuset handlar det om ett koncentrat som späds med en del koncentrat och 32 delar vatten. Det gör produkten mer flexibel än en färdigblandad dryck i burk eller flaska. En mindre dryckestillverkare kan därför arbeta med smaker och användningsområden utan att varje variant måste hanteras som en separat färdigförpackad dryck från början.
Det här är särskilt intressant för företag som redan har kontakt med restauranger, caféer, hotell, gym, skolor eller vårdboenden. En befintlig kundrelation kan få ett bredare innehåll när dryckeskoncentrat blir en del av erbjudandet.
Varför koncentrat kan passa små dryckestillverkare
Färdigblandade stilldrinkar har länge sålts i burk och flaska. Aromhusets koncentrat tillhör en ny produktkategori, inte en omförpackning av en redan färdig dryck. Det förändrar hur produkten kan användas i en verksamhet.
Koncentratet kan blandas med vatten först när drycken ska serveras eller tappas upp. För en mindre tillverkare innebär det möjlighet att tänka i flera led. Företaget kan sälja koncentratet vidare, använda det i en egen serveringslösning eller skapa färdigblandade alternativ för kunder som vill ha en enkel produkt.
Det är inte nödvändigt att lägga hela sortimentet på en gång. En producent kan börja med några smaker som passar den egna kundgruppen och sedan se vilka alternativ som får bäst respons. På så sätt blir sortimentsarbetet mer hanterbart.
En extra intäkt kan hjälpa små dryckestillverkare att jämna ut kassaflödet när försäljningen av huvudprodukten varierar. Det betyder inte att koncentratet löser alla ekonomiska frågor. Däremot kan ett kompletterande erbjudande ge fler försäljningsmöjligheter inom samma kundnätverk.
För företag som redan arbetar med drycker är det också lättare att förklara användningen. Produkten fungerar som saft eller cordial, men späds betydligt mer än traditionell saft. Blandningen är en del koncentrat till 32 delar vatten, vilket gör det möjligt att servera stilldrink från en relativt liten mängd koncentrat.
Smaker för olika kundgrupper
Ett sortiment med både söta fruktsmaker och vuxnare alternativ kan göra det enklare att anpassa drycken efter situationen. De söta smakerna passar ofta sammanhang där gästen vill ha en tydlig och lättillgänglig fruktprofil. Bland alternativen finns rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan.
De vuxnare smakerna har en annan riktning. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin har en tydligare vuxen profil än de söta fruktsmakerna. Fruit Explosion kombinerar äpple, vita druvor och champagne i en egen blandning. Dessa smaker kan passa verksamheter som vill erbjuda ett alternativ med mindre söt karaktär.
För en dryckestillverkare kan smakbredden användas på flera sätt. Söta fruktsmaker kan riktas mot skolor, familjeinriktade serveringar, caféer och enklare lunchmiljöer. Grapefruktvarianterna och Fruit Explosion kan i stället presenteras i hotell, barer, restauranger eller vid företagsevenemang där gästerna efterfrågar en mer vuxen smak.
Det går också att låta slutkunden blanda de söta fruktsmakerna med varandra. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel på en sådan kombination. På samma sätt kan andra söta smaker kombineras efter önskemål. Det ger variation utan att varje blandning måste finnas som en egen färdig produkt.
Här finns en pedagogisk fördel för den som säljer vidare. Kunden behöver inte välja mellan ett stort antal färdigkomponerade smaker. I stället kan kunden börja med en tydlig grundsmak och sedan prova enkla kombinationer. Sortimentet kan upplevas större utan att alla blandningar behöver ha egna etiketter eller egna produktnamn.
Så kan en extra intäkt byggas kring samma produkt
Det finns flera tänkbara affärsupplägg, och valet beror på vilken roll företaget redan har i dryckeskedjan. En liten tillverkare kan använda koncentratet som ett komplement till sina egna drycker. Ett företag som redan säljer till serveringsställen kan ta in koncentratet som ett ytterligare alternativ. En verksamhet med egen tappning kan använda det som bas för stilldrink som blandas i rätt sammanhang.
Det viktiga är att skilja på produktens olika användningar. För restaurang och café kan drycken serveras som ett alkoholfritt alternativ till maten. På hotell kan den ingå i frukost, konferensservering eller annan dryckesförsäljning. Gym och träningsanläggningar kan erbjuda stilldrink till kunder som vill ha något annat än kolsyrade drycker. I skolor och vårdboenden kan ett tydligt smakutbud göra dryckesserveringen mer varierad.
En dryckestillverkare behöver inte själv ta ansvar för alla dessa marknader. Företaget kan i stället utveckla ett erbjudande som passar återförsäljare och professionella köpare. En caféägare kan vilja ha ett par söta fruktsmaker. En bar eller restaurang kan vara mer intresserad av grapefrukt eller Fruit Explosion. Samma produktkategori kan därför få olika presentation beroende på kundens verksamhet.
Få 6-7 gånger mer dryck med Aromhusets koncentrat beställ här!
Det är också möjligt att beskriva produkten utifrån användning snarare än smak. Ett café kan fokusera på stilldrink till lunchservering. Ett hotell kan fokusera på valfrihet för gästen. Ett företag som säljer drycker vidare kan beskriva koncentratet som ett sätt att erbjuda flera smaker utan att bara arbeta med färdigblandade flaskor och burkar.Den här typen av tilläggsförsäljning bygger på att kunden förstår vad den köper. Därför bör spädningen alltid beskrivas tydligt: en del koncentrat till 32 delar vatten. Det gör det enklare för köparen att planera användningen och att bedöma hur produkten passar den egna serveringen.
Smakprofilen påverkar hur produkten säljs
Den största skillnaden mellan de olika smakinriktningarna är inte bara vilken frukt som står på etiketten. Den handlar också om hur drycken kan presenteras för gästen.
Rabarber kan ge ett mer nordiskt och syrligt intryck. Apelsin är lätt att förstå för många kunder. Passionsfrukt har en tydlig fruktprofil, medan päron och ananas ger andra alternativ för den som vill variera ett sött sortiment. Hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan gör det möjligt att bygga vidare på välkända fruktriktningar.
Det betyder inte att en viss smak automatiskt passar alla verksamheter. En inköpare bör utgå från vilka gäster som faktiskt ska dricka produkten. Ett café med många barnfamiljer kan vilja börja med söta fruktsmaker. En restaurang som serverar vuxna gäster kan prova ett mer balanserat urval med grapefruktbaserade smaker. En återförsäljare kan erbjuda båda grupperna alternativ från samma kategori.
Aromhusets sötningsmedel är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är anledningen till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck i stället för att få en syntetisk eftersmak. För den som presenterar produkten för kunder är det en relevant del av smakförklaringen.
Beskrivningen bör ändå hållas enkel. Kunden behöver veta att produkten är sockerfri, att den ska spädas med vatten och att smaken finns i både söta och vuxnare riktningar. Därefter kan provsmakning eller ett begränsat urval visa vilka alternativ som fungerar bäst i den egna verksamheten.
Från sortimentsidé till praktiskt test
Det första steget är att välja ett användningsområde. En tillverkare kan exempelvis fokusera på caféservering, hotell, gym eller försäljning till andra dryckesföretag. Nästa steg är att välja smaker utifrån det sammanhanget, inte utifrån hur lång lista som är möjlig att erbjuda.
Ett praktiskt test kan börja med en söt fruktsmak och en vuxnare smak. Då blir skillnaden mellan smakprofilerna tydlig. Den som vill testa kundernas intresse för kombinationer kan välja två söta smaker som går att blanda, exempelvis jordgubb och vattenmelon.
Vid testet bör företaget använda den avsedda spädningen på 1+32. Det gör bedömningen mer relevant än om koncentratet blandas på fri hand. Smaken kan sedan bedömas utifrån några enkla frågor:
- Är smaken lätt för kunden att förstå?
- Passar den den typ av servering där drycken ska användas?
- Fungerar den som ett eget alkoholfritt alternativ?
- Finns det intresse för att kombinera den med andra söta fruktsmaker?
- Är det tydligt för personalen hur drycken ska blandas?
Det går att använda samma frågor när produkten presenteras för en återförsäljare. En grossist eller distributör behöver kunna se vilka kundtyper som kan ha nytta av sortimentet. En caféägare behöver förstå hur smaken passar den egna menyn. En hotellägare kan i stället vara mer intresserad av ett enkelt och varierat dryckesalternativ för gästerna.
En extra intäkt kan hjälpa små dryckestillverkare att jämna ut kassaflödet när den byggs på ett tydligt behov i den befintliga kundbasen. Därför är det klokare att börja med en konkret användning än att försöka presentera alla smaker för alla kunder samtidigt.
En enkel väg för inköpare och återförsäljare
För professionella köpare är det ofta värdefullt att kunna bedöma produkten utan onödigt komplicerade steg. Aromhusets koncentrat lagerhålls i Sverige och har etablerade fraktvägar, vilket kan vara en praktisk del av inköpsplaneringen. Själva smakvalet bör däremot styras av verksamhetens gäster och serveringssituation.
En inköpare kan börja med att kartlägga vilka dryckestyper som redan säljer. Finns efterfrågan på söta fruktsmaker? Behövs ett alkoholfritt alternativ med vuxnare karaktär? Finns kunder som uppskattar att prova egna kombinationer? Svaren pekar mot rätt del av sortimentet.
För företag som säljer drycker vidare kan det vara hjälpsamt att dela upp sortimentet i två grupper: söta fruktsmaker och icke-söta vuxna smaker. Den uppdelningen gör det lättare för nästa kund att välja. Den visar också att koncentratet kan användas i olika miljöer utan att sortimentet behöver beskrivas med överdrivet många produktvarianter.
Privatpersoner som vill köpa en mindre mängd för eget bruk hittar Aromhusets produkter hos allt-fraktfritt.se. Företag som vill handla större volymer till nettopris gör det hos nettogrossisten.se. För en dryckestillverkare eller återförsäljare är den senare köpvägen den relevanta när produkten ska ingå i ett större inköp.
Ta fram två smakförslag, blanda enligt 1+32 och testa dem i den kundmiljö där drycken ska säljas. Notera vilken smakprofil som får bäst respons och bygg nästa inköp utifrån det.
Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.